Question

3．含酶牙膏可以分解細(xì)菌，使我們的牙齒亮潔，口氣清新．回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題：
（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物．細(xì)菌侵入機(jī)體，機(jī)體還可通過(guò)漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體與之結(jié)合而將其清除．
（2）酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
（3）若將此牙膏放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液中浸泡一定時(shí)間，再取出進(jìn)行分解口腔細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)與不用此牙膏的效果相同，原因是強(qiáng)堿條件使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞從而失去活性．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會(huì)變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活．

解答 解：（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA；抗體是由漿細(xì)胞合成和分泌的一種免疫球蛋白，可與侵入機(jī)體的細(xì)菌結(jié)合并將其清除，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能．
（2）酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)其催化功能．
（3）酶在過(guò)酸、過(guò)堿、高溫等條件下會(huì)變性失活，若將此牙膏放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液中浸泡一定時(shí)間，再取出進(jìn)行分解口腔細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)與不用此牙膏的效果相同，原因是強(qiáng)堿條件使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞從而失去活性．
故答案為：
（1）活細(xì)胞     催化     漿
（2）活化能
（3）強(qiáng)堿條件使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞從而失去活性

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶在代謝中的作用的知識(shí)，考生識(shí)記酶的概念、本質(zhì)和特性，明確酶促反應(yīng)的原理是解題的關(guān)鍵．