Question

3．下表是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，1～6號(hào)試管內(nèi)裝有等量的H₂O₂液．1～4號(hào)試管控制溫度與投入物品如表所示，請(qǐng)回答：

試管號(hào)	1	2	3	4	5	6
H2O2溶液	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
FeCl3溶液	2滴	-	-	-
鮮肝研磨液	-	2滴	-	2滴
HCl溶液	-	-	-	-
NaOH溶液	-	-	-	-
保持溫度	37℃	37℃	37℃	0℃

（1）投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1～4號(hào)試管口，出現(xiàn)余燼的火柴復(fù)燃現(xiàn)象的是2號(hào)試管．
（2）1號(hào)和2號(hào)試管對(duì)比得出的結(jié)論是：酶具有高效性．
（3）4號(hào)和2號(hào)試管對(duì)比可以得出“溫度影響酶活性”的結(jié)論． 
（4）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，應(yīng)再增設(shè)5、6號(hào)試管，請(qǐng)補(bǔ)充：
①5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入：2滴鮮肝研磨液、2滴HCl溶液． 
②6號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入：2滴鮮肝研磨液、2滴NaOH溶液． 
③5、6號(hào)試管溫度應(yīng)控制在：37℃．你設(shè)置的5、6號(hào)試管與2號(hào)試管可作為完成上述（4）命題的一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，這一組實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是pH為7左右時(shí)H₂O₂酶的活性最高，pH升高或降低都會(huì)影響酶的活性．

Answer 1

分析 酶的活性受溫度、酸堿度的影響，溫度過高、過酸、過堿會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活，低溫使酶活性降低；由表中①②號(hào)試管可得出酶具有催化功能，由②③試管可知溫度影響酶的活性．

解答 解：（1）1號(hào)試管沒有催化劑，H₂O₂液自然水解，產(chǎn)生很少量氧氣；2號(hào)試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，溫度也適宜，會(huì)迅速產(chǎn)生氧氣；3號(hào)加入的是無(wú)機(jī)催化劑，產(chǎn)生氧氣的量少而且慢，4號(hào)試管加入2滴肝臟研磨液，含有過氧化氫酶，由于溫度為零度，酶活性很低，產(chǎn)生氧氣非常少；投入物品后，立即用帶有余燼的火柴去試探1-4號(hào)試管口，2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是猛烈復(fù)燃．
（2）1號(hào)試管為無(wú)機(jī)催化劑，2號(hào)試管為酶的催化，二者對(duì)比得出的結(jié)論是酶具有高效性．
（3）4和2號(hào)試管對(duì)照，自變量為溫度，用帶有余燼的火柴去試探2、4號(hào)試管口，根據(jù)2號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是復(fù)燃，4號(hào)試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是不復(fù)燃，可以得出“溫度影響酶活性”的結(jié)論．
（4）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，則實(shí)驗(yàn)的自變量為酸堿度，氧氣的產(chǎn)生速率為因變量，其余的為無(wú)關(guān)變量，要保證無(wú)關(guān)變量一致，所以5號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入2滴2滴鮮肝研磨液和1mLHCL溶液，6號(hào)試管內(nèi)應(yīng)加入2滴鮮肝研磨液和1mLNaOH溶液，5、6號(hào)試管溫度應(yīng)控制在最適溫度37℃；最后得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是pH為7左右時(shí)H₂O₂酶的活性最高，pH升高或降低都會(huì)影響酶的活性．
故答案為：
（1）2　
（2）酶具有高效性　
（3）2　
（4）①2滴鮮肝研磨液、2滴HCl溶液　②2滴鮮肝研磨液、2滴NaOH溶液�、�37℃2　pH為7左右時(shí)H₂O₂酶的活性最高，pH升高或降低都會(huì)影響酶的活性

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素．解答本題的關(guān)鍵在于正確解讀表格，能根據(jù)表中信息結(jié)合實(shí)際解答問題．