Question

11．某小組進(jìn)行了大蒜、洋蔥原汁能否抑菌及抑菌活性比較的探究性實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)步驟如下：
（1）樣品預(yù)處理：將3種菌種分別從冰箱中取出，升溫到室溫，接種到試管斜面，恒溫培養(yǎng)24h．
（2）菌懸液制備：從試管斜面上接種2環(huán)到無菌水試管，混勻．
（3）取樣及倒平板：用無菌吸管，將1mL菌懸液對(duì)應(yīng)放入無菌培養(yǎng)皿，再倒入滅菌后冷卻至45℃的牛肉膏培養(yǎng)基15mL，混合均勻，制成含菌培養(yǎng)皿．
（4）大蒜、洋蔥汁制備：稱取相同質(zhì)量的去皮大蒜、洋蔥，洗凈、干燥、研磨、過濾，待測(cè)．
（5）抑菌活性的測(cè)定（濾紙片法）：取滅菌的6mm同質(zhì)濾紙圓片，浸泡在上述待測(cè)濾液中30min后，貼于含菌平板上，靜置30min，倒置于37℃下培養(yǎng)24h，測(cè)定抑菌圈直徑，拍照．結(jié)果如圖．

請(qǐng)回答下列問題：
（1）請(qǐng)補(bǔ)充完整上述步驟（5）：滅菌．
（2）抑菌效果的強(qiáng)弱是通過觀察來進(jìn)行比較的．
（3）該實(shí)驗(yàn)還缺少對(duì)照組，設(shè)置方法與上述組別的不同之處是未接觸大蒜、洋蔥原汁的相同濾紙片．
（4）從圖可以得出結(jié)論
①大蒜、洋蔥原汁對(duì)3種菌都有不同抑制效果；
②大蒜原汁抑菌效果高于洋蔥原汁．
（5）進(jìn)一步探究抑菌效果，還可以探究大蒜、洋蔥原汁最適抑菌濃度（量）、抑菌時(shí)間、抑菌溫度…．

Answer 1

分析 生物實(shí)驗(yàn)遵循的一般原則主要有對(duì)照原則、等量原則、單一變量原則和控制無關(guān)變量原則等．大蒜、洋蔥原汁的抑菌效果可以用含有大蒜、洋蔥原汁的濾紙貼于含菌平板上，觀察抑菌圈的大小．據(jù)此分析作答．

解答 解：（1）根據(jù)題意，抑菌活性的測(cè)定（濾紙片法），應(yīng)當(dāng)取滅菌后的同質(zhì)濾紙圓片，浸泡在上述待測(cè)濾液中30min后，貼于含菌平板上，靜置30min，倒置于37℃下培養(yǎng)24h，測(cè)定抑菌圈直徑，拍照．
（2）大蒜、洋蔥原汁的抑菌效果可以通過觀察抑菌圈的大小來進(jìn)行比較．
（3）該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)當(dāng)設(shè)置對(duì)照組，即設(shè)置未接觸大蒜、洋蔥原汁的相同濾紙片進(jìn)行題目中的實(shí)驗(yàn)．
（4）據(jù)表分析，可以得出大蒜、洋蔥原汁對(duì)3種菌都有不同抑制效果，大蒜原汁抑菌效果高于洋蔥原汁的結(jié)果．
（5）進(jìn)一步探究抑菌效果，還可以探究大蒜、洋蔥原汁最適抑菌濃度（量）、抑菌時(shí)間、抑菌溫度…．
故答案為：
（1）滅菌
（2）抑菌圈大小
（3）對(duì)照  未接觸大蒜、洋蔥原汁的相同濾紙片
（4）①大蒜、洋蔥原汁對(duì)3種菌都有不同抑制效果 ②大蒜原汁抑菌效果高于洋蔥原汁
（5）最適抑菌濃度（量）、抑菌時(shí)間、抑菌溫度…

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查微生物的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及抑菌實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)微生物培養(yǎng)及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)能力，題目難度中等．