1.胡蘿卜營養(yǎng)價值高,被國內(nèi)外營養(yǎng)專家譽為“小人參”,其中含有豐富的天然胡蘿卜素,不溶于水,易溶于有機溶劑.請問答有關(guān)問題:
(1)工業(yè)提取天然β-胡蘿卜素除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外,還可以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得或者利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn).
(2)為了更容易地榨取胡蘿卜汁,提高澄淸度,要加入果膠酶,該酶通常從真菌細(xì)胞中提取,篩選真菌細(xì)胞時常用的兩種接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法.
(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法.
(4)進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時,由于操作失誤,某同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了微生物,欲確定其中是否含有纖維素分解菌.把微生物培養(yǎng)在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中,并加入剛果紅染料,培養(yǎng)后,培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈,表明其中含有纖維素分解菌.
(5)如圖為提取胡蘿卜素的裝置圖,原料在加入前,一般要進(jìn)行粉碎、干燥處理. 的作用是防止加熱時有機溶劑的揮發(fā).該萃取過程采用的是水浴加熱,其目的是防止引起有機溶劑燃燒、爆炸.

分析 1、接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法.接種的目的是使聚集在一起的微生物分散成單個細(xì)胞,并在培養(yǎng)基表面形成單個細(xì)菌繁殖而成的子細(xì)胞群體--菌落.
2、實驗室提取胡蘿卜素的主要步驟是:胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→鑒定.在胡羅卜素顆粒的加熱干燥過程中,應(yīng)嚴(yán)格講 溫度和時間控制在一定范圍內(nèi),其原因是溫度過高時間過長都會導(dǎo)致胡羅卜素的分裂能力變?nèi)酰?br />3、(1)植物組織培養(yǎng)的條件:
①細(xì)胞離體和適宜的外界條件(如適宜溫度、適時的光照、pH和無菌環(huán)境等).
②一定的營養(yǎng)(無機、有機成分)和植物激素(生長素和細(xì)胞分裂素).
(2)植物的組織培養(yǎng)是利用植物細(xì)胞具有全能性原理.

解答 解:(1)工業(yè)提取天然β-胡蘿卜素除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外,還可以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得或者利用微生物的發(fā)酵進(jìn)行生產(chǎn).
(2)為了更容易榨取胡蘿卜汁并提高其澄清度,需要加入果膠酶,該酶通常從真菌細(xì)胞中提取,篩選真菌時常用的兩種接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法,從功能看,所用培養(yǎng)基為選擇培養(yǎng)基.
(3)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法,實驗室提取胡蘿卜素的主要步驟是:粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮.
(4)進(jìn)行植物組織培養(yǎng)時,由于操作失誤,某同學(xué)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了微生物,欲確定其中是否含有纖維素分解菌.把微生物培養(yǎng)在以纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中,并加入剛果紅指示劑染料,培養(yǎng)后,培養(yǎng)基中出現(xiàn)透明圈,表明其中含有纖維素分解菌菌.
(5)根據(jù)題意和圖示分析可知:原料在加入前,一般要進(jìn)行粉碎、干燥處理. 的作用是防止加熱時有機溶劑的揮發(fā).該萃取過程采用的是水浴加熱,其目的是防止引起有機溶劑燃燒、爆炸.
故答案為:
(1)微生物的發(fā)酵
(2)平板劃線法和稀釋涂布平板法
(3)萃取法   
(4)剛果紅
(5)粉碎、干燥      防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)    防止引起有機溶劑燃燒、爆炸

點評 本題主要考查微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用、植物有效成分的提取,利用選擇培養(yǎng)基篩選出分解尿素菌、微生物的接種的方法等,明確相關(guān)的知識點就能正確的解答.

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②體積越小,物質(zhì)運輸效率相對越高

③相對表面積越大,物質(zhì)運輸效率相對越高

④相對表面積越小,物質(zhì)運輸效率相對越高

A.①③ B.②④ C.①④ D.②③

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B.堿基置換增加了DNA分子中堿基數(shù)目
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