Question

如圖為人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖，請據(jù)圖回答．

（1）食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值主要在于

 

能否滿足機體的需要．
（2）圖中A、B、C的物質(zhì)名稱分別是

 

、

 

和

 

．
（3）在線粒體中進行的途徑有

 

（用圖中標號表示）；能夠發(fā)生脫氨基作用的途徑有

 

量（用圖中標號表示）．
（4）高糖膳食會導致肥胖，用圖中標號表示其中物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑

 

．

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應用,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合,糖類的種類和作用的綜合

專題：

分析：分析題圖：圖示表示人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程，物質(zhì)A是丙酮酸，由葡萄糖分解而成且可以轉(zhuǎn)化為丙氨酸；B是乳酸，是人體細胞無氧呼吸的產(chǎn)物；C是含氮物質(zhì)，由氨基酸分解而來．圖中②③④⑤表示有氧呼吸過程；②和（10）表示無氧呼吸過程．

解答： 解：（1）評價蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值通常以其含有的氨基酸的種類和數(shù)量作為標準，特別是必需氨基酸的種類和數(shù)量．?
（2）分析所給的概念圖可知：A由葡萄糖分解而成且可以轉(zhuǎn)化為丙氨酸，可以確定為丙酮酸；B是在人體內(nèi)通過⑩由丙酮酸轉(zhuǎn)化成的惟一產(chǎn)物，可以確定為乳酸；C是由氨基酸分解而來，可確定為含氮物質(zhì)．
（3）三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種主要有機物在體內(nèi)徹底氧化的共同代謝途徑，三羧酸循環(huán)的起始物乙酰輔酶A，不但是糖氧化分解產(chǎn)物，它也來自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白質(zhì)的某些氨基酸的代謝，因此三羧酸循環(huán)實際上是三種主要有機物在體內(nèi)氧化供能的共同通路．從丙酮酸轉(zhuǎn)化成CO₂和H₂O，整個過程都要在線粒體中完成，因此③④⑤反應的場所是線粒體，另外脂肪分解也可產(chǎn)生乙酰輔酶A，其過程也在線粒體中進行．
（4）糖轉(zhuǎn)化為脂肪的途徑有兩條：①②③（14）（16）和①②（12）（16）．
故答案為：
（1）氨基酸的種類和數(shù)量  
（2）丙酮酸  乳酸含氮物質(zhì)
（3）③④⑤（③④⑤（14）（15））  ⑨（11）
（4）①②③（14）（16）和①②（12）（16）

點評：本題結(jié)合人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖，考查細胞呼吸原理、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、糖類的種類和作用的綜合，要求考生識記相關(guān)知識點，準確判斷圖中格過程及物質(zhì)的名稱，再運用所學的知識，進行規(guī)范和準確的解答．