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【題目】家庭制作果酒、果醋和腐乳三種傳統發(fā)酵食品的共同點是（ ）
A.菌種均可來自于自然環(huán)境
B.均需在相同溫度下進行發(fā)酵
C.保證在無氧環(huán)境下發(fā)酵
D.發(fā)酵過程中微生物的種群密度不斷增加

【答案】A
【解析】家庭制作果酒、果醋和腐乳時，所用菌種均來自自然環(huán)境，都不需要接種菌種，A項正確；由于不同菌種生長所需的適宜溫度范圍不同，因此，進行發(fā)酵時的溫度條件不同，B項錯誤；制作果醋時的發(fā)酵是在有氧環(huán)境下，C項錯誤；果酒發(fā)酵過程中，營養(yǎng)物質消耗，生成水，酵母菌種群密度會減小，D項錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】按照現代進化理論，新物種形成的三個基本環(huán)節(jié)可以表述為

A．可遺傳變異、自然選擇、隔離

B．突變、基因重組、自然選擇

C．突變、自然選擇、隔離

D．突變和基因重組、地理隔離、生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關生態(tài)系統穩(wěn)定性的敘述，不正確的是

A．生態(tài)系統具有自我調節(jié)能力，這是保持生態(tài)系統穩(wěn)定性的基礎

B．生態(tài)系統內部結構與功能的協調，可以提高生態(tài)系統的穩(wěn)定性

C．生物多樣性對維持生態(tài)系統的穩(wěn)定性具有重要作用，體現了其間接價值

D．生態(tài)系統中的組成成分越多，食物網越復雜，生態(tài)系統的恢復力穩(wěn)定性就越強

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】一般情況下，生物體的主要能源物質、直接能源物質、良好的儲能物質、根本能量來源依次是（ ）
A.糖類、太陽能、蛋白質、脂肪
B.ATP，太陽能、糖類、脂肪
C.糖類、ATP，脂肪、太陽能
D.太陽能、糖類、ATP，蛋白質

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Ⅰ.下圖表示用生物工程制備人抗A抗體的過程。請回答下的問題：

（1）圖中細胞中1是小鼠體內注入人A型血紅細胞后而獲得的______細胞，這種細胞具有產生______的特點，但難以在體外大量培養(yǎng)。甲培養(yǎng)皿中培養(yǎng)的細胞2，是從患骨髓瘤的小鼠體內獲取的骨髓瘤細胞，這種細胞在體外培養(yǎng)時能____________，但不會產生抗體。

（2）為了能充分發(fā)揮上述兩種細胞各自的特點，經特殊處理，在促細胞融合因子的作用下，使兩種細胞發(fā)生融合，形成圖中的細胞3，把它在乙培養(yǎng)皿中進行____________培養(yǎng)，從中篩選出____________細胞。但其中有的細胞并不能產生特異性抗體，需通過____________培養(yǎng)和____________檢測進行第二次篩選，從而獲得滿足需要的細胞。

Ⅱ.下圖表示利用胚胎干細胞（ES細胞）所作的一系列研究，請據圖分析回答。

（1）過程Ⅰ將胚胎干細胞置于γ射線滅活的鼠胎兒成纖維細胞的飼養(yǎng)層上，并加入動物血清、抗生素等物質，維持細胞不分化的狀態(tài)。在此過程中，飼養(yǎng)層提供干細胞增殖所需的____________，加入抗生素是為了____________。

（2）過程Ⅳ得到的小鼠畸胎瘤中里面全是軟骨、神經管、橫紋肌和骨骼等人類組織和器官。實驗時，必須去除小鼠的胸腺，使其存在免疫缺陷，其目的是____________，該過程研究的意義在于解決____________問題。

（3）過程Ⅱ將帶有遺傳標記的ES細胞注入早期胚胎的襄胚腔，通過組織化學染色，用于研究動物體器官形成的時間、發(fā)育過程以及影響因素，這項研究利用了胚胎干細胞具有____________的特點。在哺乳動物早期發(fā)育過程中，囊胚的后一個階段是____________。

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【題目】下列關于機體免疫調節(jié)的敘述，正確的是（ ）

A．B細胞受到淋巴因子的作用后，可增強清除靶細胞的能力

B．吞噬細胞攝取和處理病原體后，可將抗原呈遞給漿細胞

C．嬰兒初次服用脊髓灰質炎糖丸后，體內可產生抗體和記憶細胞

D．HIV攻擊人體T細胞后，可使人體完全喪失體液免疫能力

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【題目】有多種方法可以測定植物的光合作用速率。請回答以下相關問題：

（1）在光照適宜、溫度恒定的條件下，圖甲的實驗裝置為密閉容器，圖甲中的曲線為測量1h內該容器中CO2的變化量。圖甲中AB段，葉綠體內ADP含量最高的場所是______________；導致AB段曲線變化的主要原因是______________。該綠色植物前30min實際光合作用的平均速率為_________μL·L－1CO2/min。

（2）某科研小組為探究植物光合作用速率的變化情況，設計了由透明的玻璃罩構成的小室（如圖乙A所示；其中CO2緩沖液可以吸收和提供CO2，保證小室中CO2恒定）。

①將該裝置放在自然環(huán)境下，測定夏季一晝夜小室內植物氧氣釋放速率的變化，得到如圖乙B所示曲線，

那么影響小室內植物光合作用速率變化的主要環(huán)境因素是______________；影響A點變化的主要內因是______________；裝置中氧氣濃度最高的時間是______________點；圖中裝置刻度管中液滴移到最左點對應該曲線中的______________點。

②在實驗過程中某段光照時間內，記錄液滴的移動，獲得以下數據：

每隔一定時間記錄一次刻度數據

……

24

29

32

34

38

……

該組實驗數據最可能是在圖乙B曲線的______________段獲得的。

③如果要測定該植物呼吸作用的速率，怎樣利用該裝置設計實驗？____________________________。

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【題目】人類的苯丙酮尿癥是一種單基因遺傳病，患病的原因之一是患者體內苯丙氨酸羥化酶基因發(fā)生了改變，該基因的模板鏈局部堿基序列由GTC突變?yōu)镚TG，使其編碼的氨基酸由谷氨酞胺變成了組氨酸，導致患者體內缺乏苯丙氨酸羥化酶，使體內的苯丙氨酸不能正常轉變成酪氨酸，而只能轉變成苯丙酮酸，苯丙酮酸在體內積累過多就會損傷嬰兒的中樞神經系統。請分析回答下列問題：
（1）苯丙酮尿癥是由于相應基因的堿基對發(fā)生了而引起的一種遺傳病。
（2）從上述材料分析可知，編碼谷氨酞胺的密碼子為。
（3）以下為某家族苯丙酮尿癥（設基因為B,b)和進行性肌營養(yǎng)不良�。ㄔO基因為D,d)的遺傳家系圖，其中II4家族中沒有出現過進行性肌營養(yǎng)不良病。

①II1的基因型是；II1和II3基因型相同的概率為。
②若III5的性染色體組成為XXY，那么產生異常生殖細胞的是其（填“父親”或“母親”），理由是。
③若III1與一正常男人婚配，他們所生的孩子最好是女孩，在父親基因型為Bb的情況下，該性別的孩子有可能患苯丙酮尿癥的概率為。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質中同時含有磷和氮元素的是（ ）
A.丙氨酸
B.丙酮酸
C.核苷酸
D.脂肪酸

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