Question

【題目】植物的細胞壁中含有大量的纖維素，在植樹和腐質(zhì)土中含有許多種能產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素的微生物，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并用于生產(chǎn)纖維素酶的菌種有綠色木霉、變異青霉，黑曲霉和根霉等�；卮鹨韵聠栴}：

（1）上述生產(chǎn)纖維素酶的菌種與大腸感菌細胞相比結(jié)構(gòu)上最大的區(qū)別是_______________。

（2） 纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中_______酶可使纖維素分解為纖維二糖，______酶可將纖維素二糖分解成葡萄糖。

（3）在制備鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基時為什么需要添加瓊脂，原因__________。若在制備培養(yǎng)基時加入剛果紅，培養(yǎng)所得菌落周圍出現(xiàn)_____________，可初步判斷該菌落為纖維素分解酶。

（4）纖維素分解菌在生態(tài)穩(wěn)態(tài)上起了什么作用？____________________________________

（5）為了保持所獲得菌種的純凈，需要進行菌種的保藏。若采用臨時保藏，將菌種接種在___________培養(yǎng)基上，放人4℃冰箱中可保藏3～6個月；若要長期保存，可將菌液與滅菌的________混勻，放在-20℃的冰箱中保存一年。

Answer 1

【答案】大腸桿菌沒有以核膜為界限的細胞核 C1Cx 葡萄糖苷酶 只有在固體培養(yǎng)基上才能生長，形成菌落，達到鑒別的目的 透明圈 物質(zhì)循環(huán)（物質(zhì)循環(huán)和能量流動） 固體斜面 甘油

【解析】

微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域，使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖。

剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二塘和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。

纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質(zhì)．纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。

（1）大腸桿菌屬于原核細胞，題中生產(chǎn)纖維素酶的菌種屬于真菌，是真核細胞構(gòu)成的生物。大腸桿菌與真菌結(jié)構(gòu)最主要的區(qū)別是沒有被核膜包被的成形的細胞核。

（2） 纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中C1和Cx酶可使纖維素分解為纖維二糖，葡萄糖苷酶可將纖維素二糖分解成葡萄糖。

（3）只有在固體培養(yǎng)基上才能生長，形成菌落，達到鑒別的目的，故在制備鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基時需要添加瓊脂成為固體培養(yǎng)基。制備培養(yǎng)基時加入剛果紅，培養(yǎng)所得菌落周圍出現(xiàn)透明圈，可初步判斷該菌落為纖維素分解酶。

（4）纖維素分解菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者，可以加強生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)（物質(zhì)循環(huán)和能量流動）。

（5）為了保持所獲得菌種的純凈，需要進行菌種的保藏。若采用臨時保藏，將菌種接種在斜面固體培養(yǎng)基上，放人4℃冰箱中可保藏3-6個月；若要長期保存，可將菌液與滅菌的甘油混勻，放在-20℃℃的冰箱中保存一年。