請(qǐng)用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證人體內(nèi)的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性．要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論，并回答問題．
實(shí)驗(yàn)材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四種溶液、斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋，沸水浴鍋．
（1）若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，甲、乙等代表試管標(biāo)號(hào)，請(qǐng)用這些符號(hào)完成下表實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．
溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液
甲+-+-
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
（2）實(shí)驗(yàn)步驟：
①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液．
②
 
；
③
 
；
④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
（3）結(jié)果預(yù)測(cè)：
 
．
（4）結(jié)論：
 
．
（5）在上述實(shí)驗(yàn)中，如果迅速將試管放入沸水浴鍋內(nèi)，而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn)，結(jié)果試管幾乎不出現(xiàn)磚紅色，其原因是
 
．
考點(diǎn)：酶的特性
專題：
分析：閱讀題干可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證人體內(nèi)的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，實(shí)驗(yàn)的自變量是底物或酶的種類，實(shí)驗(yàn)原理是淀粉酶催化淀粉水解形成麥芽糖，麥芽糖與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，蔗糖酶催化蔗糖水解差是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)的因變量是試管中是否會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則完善實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并獲取結(jié)論．
解答： 解：（1）分析題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，該實(shí)驗(yàn)可以分為2個(gè)子實(shí)驗(yàn)，蔗糖酶的專一性和淀粉酶的專一性，該實(shí)驗(yàn)的自變量可以是底物種類不同或者是酶種類不同，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)照原則，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)表格如下：
（2）實(shí)驗(yàn)的原理是淀粉酶催化淀粉水解形成麥芽糖，麥芽糖與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，蔗糖酶催化蔗糖水解差是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖屬于還原糖，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)的步驟是：
①按照上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液
②混勻，37℃恒溫水浴一段時(shí)間
③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水浴一段時(shí)間
④觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果
（3）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：含有蔗糖和淀粉酶溶液的試管（試管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液的試管（試管乙）中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶的催化作用具有專一性．
（5）由于酶的活性受溫度影響，如果迅速將試管放入沸水浴鍋內(nèi)，淀粉酶和蔗糖酶會(huì)因溫度過高失去活性，不能催化淀粉或蔗糖水解，結(jié)果試管幾乎不出現(xiàn)磚紅色．
故答案為：
（1）
溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液
甲+-+-
乙-+-+
丙+--+
丁-++-
（2）②混勻，37℃恒溫水浴一段時(shí)間；
③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水浴一段時(shí)間；
（3）含有蔗糖和淀粉酶溶液的試管（試管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液的試管（試管乙）中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀．
（4）（人體內(nèi)的蔗糖酶和淀粉酶）酶的催化作用具有專一性．
（5）沸水溫度遠(yuǎn)高于酶的最適溫度，酶失去活性，不能催化水解產(chǎn)生還原糖
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理分析實(shí)驗(yàn)自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則完善實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果并獲取結(jié)論的能力是本題考查的重點(diǎn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

分離出某動(dòng)物細(xì)胞的三種細(xì)胞器，經(jīng)測(cè)定它們有機(jī)物的含量如圖所示．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A、細(xì)胞器甲可能是線粒體，葡萄糖進(jìn)入線粒體后被徹底氧化分解
B、細(xì)胞器乙只含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，肯定與分泌蛋白的加工和分泌有關(guān)
C、細(xì)胞器丙是核糖體，其不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來(lái)會(huì)影響分泌蛋白的合成
D、發(fā)菜細(xì)胞與此細(xì)胞共有的細(xì)胞器可能有甲和丙

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于動(dòng)物內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A、血漿滲透壓與蛋白質(zhì)含量有關(guān)，與無(wú)機(jī)離子含量無(wú)關(guān)
B、H2CO3/NaHCO3是維持細(xì)胞外液pH穩(wěn)定的緩沖物質(zhì)
C、神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)、外的Na+、K+分布不平衡狀態(tài)是通過消耗能量來(lái)維持的
D、運(yùn)動(dòng)過程中人的體溫略有上升，這是體內(nèi)代謝增強(qiáng)使產(chǎn)熱量大于散熱量的結(jié)果

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為某植物細(xì)胞浸于30%蔗糖溶液中所觀察到的結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答：
（1）該細(xì)胞所處生理狀態(tài)是
 
．此時(shí)外界溶液濃度
 
（選填“大于”或“小于”）細(xì)胞液濃度．
（2）[1]細(xì)胞壁主要是由
 
組成．由[
 
]
 
、[
 
]
 
以及它們之間的細(xì)胞質(zhì)構(gòu)成的原生質(zhì)層，可以看作一層
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

油菜植物體內(nèi)的中間代謝產(chǎn)物磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）運(yùn)向種子后有兩條轉(zhuǎn)變途徑，如圖甲所示，其中酶a和酶b分別由基因A和基因B控制合成．浙江農(nóng)科院陳錦清教授根據(jù)這一機(jī)制培養(yǎng)出高產(chǎn)油菜，產(chǎn)油率由原來(lái)的35%提高到58%．

（1）酶a與酶b在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是
 

（2）圖乙表示基因B，基因B的表達(dá)過程包括
 

（3）在基因B中，α鏈?zhǔn)寝D(zhuǎn)錄鏈，轉(zhuǎn)錄出α′鏈，陳教授及助手誘導(dǎo)β鏈也能轉(zhuǎn)錄，轉(zhuǎn)錄出β′鏈，從而形成雙鏈mRNA，那么這雙鏈mRNA的組成鏈?zhǔn)?div id="vaompnk" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
．
（4）為什么基因B轉(zhuǎn)錄出雙鏈mRNA就能提高油脂產(chǎn)量？
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

低溫和高溫會(huì)導(dǎo)致植物細(xì)胞的傷害，為了探究高溫和低溫對(duì)小麥的傷害，請(qǐng)完成下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案并回答相關(guān)問題．
（1）實(shí)驗(yàn)原理：當(dāng)植物組織受到不良條件，如高溫、低溫等的影響時(shí)，常能傷害植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)而使膜的通透性增大，結(jié)果細(xì)胞內(nèi)容物會(huì)有不同程度的外滲，使外部溶液的電導(dǎo)度增大，電導(dǎo)度的大小可以用電導(dǎo)儀進(jìn)行檢測(cè)（電導(dǎo)儀非常靈敏，溫度及各種雜質(zhì)都會(huì)影響測(cè)量結(jié)果），膜的通透性變化愈大，表示受傷愈重，抗逆性愈弱．
（2）實(shí)驗(yàn)材料：小麥幼苗30株
（3）儀器與藥品：電導(dǎo)儀、冰水、水浴鍋、燒杯、量筒、洗瓶、濾紙等
（4）分析變量：
實(shí)驗(yàn)自變量是：
 
．因變量是
 
．
（5）實(shí)驗(yàn)步驟
第一步：取小麥幼苗30株，去除殘留胚乳，用
 
對(duì)小麥幼苗反復(fù)沖洗三次；
第二步：取三只小燒杯，分別加入20mL蒸餾水，編號(hào)為1、2、3號(hào)；
第三步：每10株置于1、2、3號(hào)小燒杯中；
第四步：
 
；
第五步：40分鐘后取出，并去除小燒杯中的幼苗；
第六步：
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為某細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)及蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)示意圖，請(qǐng)回答下列問題：
（1）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的蛋白質(zhì)不能穿過
 
進(jìn)入細(xì)胞核，表明這種轉(zhuǎn)運(yùn)具有
 
 性．
（2）細(xì)胞膜選擇透過性的分子基礎(chǔ)是
 
具有疏水性和
 
具有專一性．
（3）若該細(xì)胞是高等植物的葉肉細(xì)胞，則圖中未繪制的細(xì)胞器有
 
．
（4）若該細(xì)胞為小鼠骨髓造血干細(xì)胞，則圖示細(xì)胞處于細(xì)胞周期的
 
，此時(shí)在光學(xué)顯微鏡下觀察明顯可見細(xì)胞核中有
 
存在．
（5）研究表明硒對(duì)線粒體膜有穩(wěn)定作用，可以推測(cè)人體缺硒時(shí)下列細(xì)胞中最易受損的是
 
（填序號(hào)）．
①脂肪細(xì)胞 ②淋巴細(xì)胞 ③心肌細(xì)胞 ④口腔上皮細(xì)胞
（6）若此圖示衰老的細(xì)胞，除細(xì)胞核體積增大外，細(xì)胞膜發(fā)生的變化是
 
．
（7）若此圖示為癌細(xì)胞，則明顯增多的細(xì)胞器有
 
等（要求填寫兩個(gè)）．癌細(xì)胞容易在有機(jī)體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移的原因是
 
．
（8）如果用某種藥物處理該細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)對(duì)Ca+的吸收率大大降低，而對(duì)其它物質(zhì)的吸收速率沒有影響，說明這種藥物的作用是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下圖所示分別為動(dòng)物細(xì)胞減數(shù)分裂中DNA含量變化的曲線圖和卵巢中處于細(xì)胞分裂不同時(shí)期的細(xì)胞圖象示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）細(xì)胞甲的名稱是_
 
，與細(xì)胞丙相對(duì)應(yīng)的曲線段是
 
（以橫軸上的數(shù)字段表示）．
（2）曲線段2～3時(shí)期DNA含量變化，是由于
 
的結(jié)果，4時(shí)期DNA含量減半是由于
 
的結(jié)果．
（3）圖中含有同源染色體的細(xì)胞是
 
，細(xì)胞乙分裂所產(chǎn)生的子細(xì)胞名稱為
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要化學(xué)元素在正常細(xì)胞中的含量，以下按①、②、③、④順序排列，正確的是（　　）
A、水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)；  N、H、O、C
B、蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類；  C，O，H，N
C、水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類；  H，O，C，H
D、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水；  O、C、N、H

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