Question

下列分子中，有的是氨基酸，有的不是．請認(rèn)真分析后回答：
①NH₂-CH₂-COOH  ②NH₂-CH₂-CH₂OH

（1）以上5種化合物中屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸是

 

，這些氨基酸種類的不同在于

 

不同．
（2）氨基酸可通過

 

的方式生成多肽．
（3）連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫

 

，可表示為

 

．
（4）①和⑤形成的化合物中含有氨基

 

個，羧基

 

個．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)是一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應(yīng)脫去一分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成二肽的過程．

解答： 解：（1）分析①②③④⑤氨基酸可知，①④⑤都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；氨基酸的種類不同是由于這些氨基酸的R基不同．
（2）組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合方式連接形成多肽鏈．
（3）連接兩個氨基酸分子的結(jié)構(gòu)-CO-NH-，叫肽鍵．
（4）⑤中含有2個氨基，因此由①⑤形成的化合物中含有2個氨基和1個羧基．
故答案為：
（1）①④⑤R基不同
（2）脫水縮合
（3）肽鍵-CO-NH-
（4）2     1

點(diǎn)評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的掌握是本題考查的重點(diǎn)．