Question

【題目】漆樹種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性有機(jī)溶劑）可開發(fā)為生物柴油目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過(guò)程為：漆樹種子→粉碎→干燥→加溶劑→水浴加熱①→過(guò)濾→濃縮②→收集油脂�；卮鹣铝袉栴}：

（1）對(duì)漆樹種子油脂進(jìn)行萃取時(shí)，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用___________（填“自然晾干”或“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是___________。

（2）利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，發(fā)現(xiàn)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。

	丙酮	石油醚	乙醛	正己烷	混合溶劑
萃取得率	23．72%	26．35%	25．30%	26．17%	28．73%
酸值	8．26	7．96	8．12	7．98	8．13
過(guò)氧化值	9．82	5．73	5．83	6．13	7．53

（注：酸值高，說(shuō)明油脂品質(zhì)差；過(guò)氧化物是油脂變質(zhì)過(guò)程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過(guò)氧化值來(lái)表示）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是________________。

（3）提取過(guò)程中①、②過(guò)程的裝置名稱分別是___________、___________。以上兩種裝置中都需要使用冷凝管，過(guò)程①中冷凝管的作用是___________。

Answer 1

【答案】自然晾干 便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率（得率） 石油醚 萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過(guò)氧化值最小，說(shuō)明油脂品質(zhì)較高 萃取 蒸餾 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

【解析】

萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中的方法。芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，需要蒸發(fā)出有機(jī)溶劑。萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置。

（1）因?yàn)樾迈r的種子含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，進(jìn)而降低對(duì)油脂的提取效果，而高溫烘干會(huì)改變油脂的結(jié)構(gòu)，所以對(duì)漆樹種子油脂進(jìn)行萃取時(shí)，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用自然晾干的漆樹種子。為了便于材料和溶劑充分接觸，提高萃取效率，應(yīng)粉碎漆樹種子。

（2）依據(jù)表格數(shù)據(jù)可知：與用其他有機(jī)溶劑作為萃取溶劑時(shí)相比，用石油醚作為萃取溶劑時(shí)，萃取得率最高，可得到較多的油脂，酸值和過(guò)氧化值最小，說(shuō)明油脂品質(zhì)較高，因此用石油醚作為萃取溶劑較為合理。

（3）提取過(guò)程中①為萃取，萃取液的濃縮可直接使用②蒸餾裝置。在濃縮之前，還要進(jìn)行過(guò)濾，除去萃取液中的不溶物。為避免明火加熱，采用水浴加熱，這是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑一般是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，還要在①裝置的加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。