【題目】釀酒和做面包都需要酵母菌,其口感與酵母菌的數(shù)量有密切關系,培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量可以利用一定的方法進行計數(shù),下表是某生物興趣小組圍繞酵母菌種群數(shù)量變化進行的探究實驗。請分析回答:

編號

無菌馬鈴薯培養(yǎng)液(mL

無菌水

mL

活化酵母菌液

mL

溫度

(℃)

A

10

01

28

B

5

5

01

28

1)實驗中的無關變量有________、________等。

2)對酵母菌的計數(shù)可以采用________法。吸取培養(yǎng)液需________試管后取樣,計數(shù)時除顯微鏡外還需的用具是________,若觀察到甲圖所示的現(xiàn)象,則應采取的措施是________

3)定期對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數(shù),繪制出兩組酵母菌細胞數(shù)目變化曲線(乙圖所示)。A、B兩組酵母菌的數(shù)量達到最大值在生態(tài)學上稱為________,B組中該數(shù)值比A組小的原因是________。

【答案】活化酵母菌液的量 溫度 抽樣檢測 輕輕振蕩 血細胞計數(shù)板 適當稀釋活化酵母菌液 環(huán)境容納量(或K值) B組營養(yǎng)物質比A組的少

【解析】

探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量的動態(tài)變化的實驗原理:

1)酵母菌可以用液體培養(yǎng)基來培養(yǎng),培養(yǎng)液中的酵母菌種群的增長情況與培養(yǎng)液中的成分、空間、pH、溫度等因素有關,我們可以根據(jù)培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量和時間為坐標軸做曲線,從而掌握酵母菌種群數(shù)量的變化情況。

2)利用血球計數(shù)板在顯微鏡下直接計數(shù)是一種常用的細胞計數(shù)法,這種方法可以直接測定樣品中全部的細胞數(shù)目,所以一般用于單細胞微生物數(shù)量的測定,由于血球計數(shù)板上的計數(shù)室蓋上蓋玻片后的容積是一定的,所以可根據(jù)在顯微鏡下觀察到的細胞數(shù)目來計算單位體積的細胞的總數(shù)目。

1)據(jù)表格分析,AB兩組的活化酵母菌液和溫度相同,馬鈴薯培養(yǎng)液的用量不同,在實驗過程中無關變量要保持相同且適宜,因此實驗中的無關變量有活化酵母菌液的量和溫度。

2)實驗中對酵母菌計數(shù)可采用抽樣檢測法,在吸取培養(yǎng)液進行計數(shù)前應需振蕩試管,目的是使酵母菌在培養(yǎng)液中分布均勻。酵母菌的計數(shù)在顯微鏡下借助血細胞計數(shù)板進行計數(shù),圖甲中觀察到的酵母菌數(shù)量密集,不方便計數(shù),因此需要適當稀釋活化酵母菌液。

3)一定空間一定酵母菌培養(yǎng)液中,酵母菌所能容納的最大數(shù)量叫做環(huán)境容納量。B組由于營養(yǎng)物質比A組的少,因此B組酵母菌所能達到的最大數(shù)量小于A組。

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