【題目】(2016屆四川省成都市樹德中學(xué)高三10月階段性考試生物試卷)小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當?shù)匕琢P←。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系,進行了如下實驗。

(1)取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子,分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉),并在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結(jié)果如下:

步驟中加入的C是 ,步驟中加緩沖液的目的是 。顯色結(jié)果表明:淀粉酶活性較低的品種是 ;據(jù)此推測:淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越

。若步驟中的淀粉溶液濃度適當減小,為保持顯色結(jié)果不變,則保溫時間應(yīng) 。

(2)小麥淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,設(shè)計了如下實驗方案:

X處理的作用是使 。若中顯色結(jié)果為紅粒管顏色 白粒管(填深于、淺于無明顯差異),且中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色 白粒管(填深于、淺于無明顯差異),則表明α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

【答案】(1)0.5mL蒸餾水 控制PH 紅粒小麥 縮短

(2)β- 淀粉酶失活 無明顯差異 深于

【解析】

試題分析:(1)步驟中加入的C是0.5mL蒸餾水,以形成對照實驗;步驟中加緩沖液的目的是維持培養(yǎng)液中pH的相對穩(wěn)定。顯色結(jié)果表明,紅粒管中藍色較深,說明此時淀粉酶活性較低。據(jù)此推測,淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率也越低。若步驟中的淀粉溶液濃度適當減小,為達到相同顯色效果的時間應(yīng)當縮短。

(2)圖中X處理的作用是使β-淀粉酶失活,若中兩管顯色結(jié)果無明顯差異,且中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色明顯較深,表明α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

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B. 插條上芽的數(shù)目及飽滿程度會影響實驗結(jié)果

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