Question

【題目】下圖1表示pH對α-淀粉酶活性的影響，圖2表示在最適溫度及pH為b時α-淀粉酶催化淀粉水解產生麥芽糖的積累量隨時間的變化。預期正確的是（ ）

A.若將pH調整為a，則圖2中d點左移，e點上移

B.若將溫度升高5 ℃，則圖2中d點右移、e點不移動

C.若將pH先調整為c，再調整回b，則圖2中d、e點不移動

D.若增加α-淀粉酶的量，則圖2中d點右移，e點上移

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、酶只能縮短達到化學反應平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。

2、分析示意圖：圖甲是酶活性受pH影響的曲線，其中b點是酶的最適pH，在b點之前，隨pH升高，酶活性上升，超過b點，隨pH上升，酶活性降低，直到失活；

圖乙中d點表示達到化學反應平衡所需時間，e點表示化學反應的平衡點。

A.若將pH調整為a，酶的催化活性不如pH=b時的催化活性高，即pH=a時分解速率較慢，但是不影響生成產物的量以e點不動，d點右移，A錯誤；

B.根據(jù)題意，圖2是在最適溫度下的反應圖像，若將溫度升高5℃，則酶的活性降低，但是不影響產物的量，所以e點不動，d點右移，B正確；

C.若將pH先調整為c，酶喪失活性，再調整回b，酶的活性不能恢復，反應不能進行，C錯誤；

D.若增加α-淀粉酶的量，反應速率增加，但是不影響產物的量，所以d點左移，e點不動，D錯誤。

故選B。