Question

（共8分）某蛋白質(zhì)由51個(gè)氨基酸、兩條鏈構(gòu)成，結(jié)構(gòu)圖中—S—S—為兩個(gè)—SH形成。其結(jié)構(gòu)模式圖如下：

（1）該蛋白質(zhì)分子形成過(guò)程中形成了      個(gè)水分子和      個(gè)肽鍵；形成過(guò)程中消耗掉的氨基和羧基數(shù)分別是      、      ；該蛋白質(zhì)分子中至少還有游離氨基和羧基數(shù)分別是      、      。

（2）組成該蛋白質(zhì)的氨基酸的不同之處在于它們具有不同的R基，在形成此蛋白質(zhì)的氨基酸中最多含有      種不同的R基。

（3）如果形成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為100，則該蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量是      。

 

Answer 1

【答案】

（1）49    49    49    49     2    2      （2）20     （3）4212

【解析】（1）蛋白質(zhì)合成過(guò)程中，形成的肽鍵數(shù)＝脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，形成過(guò)程中消耗的氨基或羧基數(shù)＝肽鍵數(shù)，該蛋白質(zhì)分子中游離的氨基或羧基至少等于肽鏈數(shù)。

（2）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸最多有20種。

（3）蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量＝氨基酸的分子量*氨基酸的分子數(shù)－18*水的分子數(shù)－二硫鍵形成時(shí)脫去的氫原子＝100*51－18*49－6＝4212。