【題目】在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是（ ）
A.讓發(fā)酵裝置接受光照
B.給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣
C.向發(fā)酵裝置通入空氣
D.將發(fā)酵裝置放在45℃處

【答案】B
【解析】發(fā)酵裝置不用接受光照，故A錯(cuò)誤。因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，要適時(shí)排氣，故B正確。酒精的產(chǎn)生需要的是無(wú)氧條件，故C錯(cuò)誤。發(fā)酵溫度應(yīng)在18-25度，故D錯(cuò)誤。本題考查發(fā)酵與食品生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的識(shí)記理解掌握程度。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)均能在細(xì)胞中被分解釋放能量，其中能夠直接給細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的是（ ）
A.油脂
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.ATP

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是某種多肽的結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該化合物是由種氨基酸脫去分子水而形成的，這樣的結(jié)合方式叫做 ， 該化合物叫 ．
（2）該化合物有個(gè)游離的氨基和個(gè)游離的羧基．構(gòu)成此化合物的基本單位在結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)是 ．
（3）已知賴氨酸的R基為﹣C4H10N，有某種分子式為CxHyOzNwS2的多肽，含有2個(gè)賴氨酸．這種多肽最多含有肽鍵個(gè)．
（4）請(qǐng)寫(xiě)出由一分子甘氨酸和一分子丙氨酸合成的二肽的分子結(jié)構(gòu) ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家將抗凍蛋白基因?qū)霟煵�，篩選出抗凍蛋白基因成功整合到染色體上的煙草（假定抗凍蛋白基因都能正常表達(dá)）。某些煙草的體細(xì)胞含兩個(gè)抗凍蛋白基因，這兩個(gè)基因在染色體上的整合情況有圖示的三種類型（黑點(diǎn)表示抗凍蛋白基因的整合位點(diǎn)）；讓這些含兩個(gè)抗凍蛋白基因的煙草自交，后代抗凍煙草和普通煙草（不含抗凍蛋白基因）的比分別是

A．1：0 3：1 15：1 B．3：1 3:1 9:6:1

C．1:0 1:1 9:6:1 D．1:1 3:1 15:1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下關(guān)于生物技術(shù)的說(shuō)法不正確的是（ ）
A.需借助胚胎移植技術(shù)才能獲得克隆牛
B.單倍體育種過(guò)程涉及脫分化和再分化
C.用自身干細(xì)胞培育的器官，移植后一般不會(huì)產(chǎn)生免疫排斥反應(yīng)
D.果酒與果醋的制作過(guò)程需要保持缺氧狀態(tài)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列與細(xì)胞分裂有關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是(　　)

A. 甲圖細(xì)胞中的著絲點(diǎn)分裂，染色體數(shù)目加倍，核DNA數(shù)目不變

B. 乙圖所示細(xì)胞可能處于有絲分裂前期、有絲分裂中期、減數(shù)第一次分裂后期

C. 有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中每條染色體的DNA含量變化均可用圖丙表示

D. 圖甲、圖乙所示細(xì)胞可分別對(duì)應(yīng)圖丙的BC段、DE段

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】丙氨酸（R基為﹣CH3）和谷氨酸縮合后形成的二肽分子中C，H，O，N的原子比例為8：14：5：2，谷氨酸的分子R基團(tuán)中C H O N的原子比例為（ ）
A.5：7：3：1
B.3：3：1：0
C.3：5：2：0
D.5：9：4：1

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下生物中無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（ ）
A.草履蟲(chóng)
B.細(xì)菌
C.酵母菌
D.噬菌體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為三個(gè)處于分裂細(xì)胞的示意圖

(1)三個(gè)細(xì)胞各處于什么分裂時(shí)期：甲____________乙__________丙__________

(2)圖丙中染色體的條數(shù)是________。三個(gè)圖中有同源染色體的是__________含有姐妹染色單體的細(xì)胞是_______________

(3)甲圖的細(xì)胞名稱可能是______________丙圖的細(xì)胞名稱是__________

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