Question

12．請將下列的一些生物學知識填充完整
（1）在哺乳動物紅細胞為材料制備細胞膜的實驗中，紅細胞內的血紅蛋白能（填能或否）溢出，紅細胞吸水或失水的多少取決于濃度差，在此實驗中選擇哺乳動物紅細胞的原因是該細胞沒有細胞核和細胞器．
（2）在植物細胞的失水和吸水實驗中，選擇紫色洋蔥鱗片葉外表皮作臨時裝片的原因是紫色洋蔥片葉外表皮細胞是成熟的植物細胞，具大液泡；細胞液呈紫色，便于觀察．質壁分離是指細胞壁和原生質層分離，假如此二者相仿，則實驗現(xiàn)象會是失水皺縮．
（3）細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝．
（4）分子從常態(tài)轉變?yōu)樗�需要的能量稱為活化能．同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高．
（5）檢測無氧呼吸產物中是否含有酒精，可以用重鉻酸鉀試劑檢測．

Answer 1

分析 1、選哺乳動物成熟的紅細胞作實驗材料的原因（1）動物細胞沒有細胞壁，不但省去了去除細胞壁的麻煩，而且無細胞壁的支持、保護，細胞易吸水漲破．
（2）哺乳動物和人成熟的紅細胞，沒有細胞核和具有膜結構的細胞器，易用離心分離法得到不摻雜細胞內膜系統(tǒng)的純凈的細胞膜．
2、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中：
（1）檢測CO₂的產生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃． 
（2）檢測酒精的產生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應，變成灰綠色．
3、觀察植物細胞質壁分離及復原實驗的原理：
（1）原生質層的伸縮性比細胞壁的伸縮性大．
（2）當外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水，原生質層收縮進而質壁分離．
（3）當細胞液濃度大于外界溶液濃度時，細胞滲透吸水，使質壁分離復原．

解答 解：（1）哺乳動物紅細胞沒有細胞核和細胞器，因此沒有核膜和細胞器膜的干擾，是制備細胞膜的適宜材料；將紅細胞置于清水中，細胞會吸水脹破，細胞內容物溢出，因此紅細胞內的血紅蛋白能溢出；紅細胞吸水或失水的多少取決于細胞膜兩側溶液的濃度差．
（2）紫色洋蔥片葉外表皮細胞是成熟的植物細胞，具大液泡，且細胞液呈紫色，便于觀察，因此在植物細胞的失水和吸水實驗中，選擇紫色洋蔥鱗片葉外表皮制作臨時裝片．質壁分離是指細胞壁和原生質層分離．當細胞外溶液濃度大于細胞液濃度時，由于原生質層的伸縮性大于細胞壁，因此細胞會失水而發(fā)生質壁分離，假如此原生質層和細胞壁的伸縮性相仿，則實驗現(xiàn)象會是失水皺縮．
（3）細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統(tǒng)稱為細胞代謝．
（4）同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高．
（5）酒精可以用酸性的重鉻酸鉀試劑檢測，顏色由橙色變成灰綠色．
故答案為：
（1）能    濃度差    該細胞沒有細胞核和細胞器
（2）紫色洋蔥片葉外表皮細胞是成熟的植物細胞，具大液泡；細胞液呈紫色，便于觀察           原生質層       失水皺縮
（3）細胞代謝
（4）催化效率
（5）重鉻酸鉀

點評 本題綜合考查細胞膜的制備、酶促反應原理、探究細胞呼吸方式、觀察質壁分離及復原等，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．