Question

從細(xì)胞膜上提取了某種物質(zhì)，用水解多糖的酶處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色；若加入斐林試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色．下列判斷正確的是（　�。�

• A、該物質(zhì)是糖脂
• B、該物質(zhì)是多糖
• C、該物質(zhì)可能是糖蛋白
• D、該物質(zhì)可能是脂蛋白

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答： 解：細(xì)胞膜上提取的某種成分，用水解多糖的酶處理后，加入雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色，說(shuō)明含有蛋白質(zhì)，加入斐林試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色，說(shuō)明含糖，綜上所述，該物質(zhì)應(yīng)該是糖蛋白．
故選；C

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物體內(nèi)中化合物的鑒定的相關(guān)知識(shí)，關(guān)鍵是考生能夠識(shí)記生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)的原理．