Question

兩個學(xué)生在研究溫度對兩種天然酶（能催化同一種反應(yīng)）的作用后繪制了如下數(shù)據(jù)圖．觀察他們的數(shù)據(jù)圖，回答問題：

（1）酶B達到最大活性的溫度，及兩種酶催化的反應(yīng)速率相等的溫度分別是

 

．
（2）可能來自于熱泉中的細菌體內(nèi)的酶是

 

，理由是

 

．
（3）在0～40℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶A的活性

 

．
（4）如果先將酶B置于100℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應(yīng)速率的變化是

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答： 解：（1）酶B最高點對應(yīng)的溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度，從曲線圖看出80℃是酶B達到最大活性的溫度．從曲線圖看出兩條曲線的交點對應(yīng)的溫度是50℃，故兩種酶催化的反應(yīng)速率相等的溫度是50℃．
（2）因為B酶最適溫度與熱泉的高溫環(huán)境相適應(yīng)，所以可能來自于熱泉中的細菌體內(nèi)的酶是B．
（3）從曲線圖看出，在0～40℃的溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，酶A的活性增強．  
（4）酶B在100℃時酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，酶的活性永久性喪失．因此如果先將酶B置于100℃的溫度下，然后逐漸降低溫度，反應(yīng)速率的變化是不變．
故答案為：
（1）80℃、50℃
（2）B         B酶最適溫度與熱泉的高溫環(huán)境相適應(yīng)
（3）增強  
（4）不變

點評：本題主要考查學(xué)生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質(zhì)不同．②在過酸或過堿環(huán)境中，酶均失去活性而不能恢復(fù)．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．