Question

8．從某種真核細(xì)胞中提取大量的核糖體，放入含下列幾種物質(zhì)（其中N已被¹⁵N標(biāo)記）的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需要的一切物質(zhì)和條件．請(qǐng)回答：
①NH₂-CH₂-COOH　
②NH₂-CH₂-CH₂OH

（1）實(shí)驗(yàn)中，核糖體的功能就是把上述物質(zhì)中的[①③⑤]氨基酸通過脫水縮合方式合成多肽（蛋白質(zhì)）．（[]內(nèi)填序號(hào)）
（2）實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）由上述所需有機(jī)物（每種1個(gè)）合成的多肽分子中含有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（4）實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)到某一多肽含200個(gè)¹⁵N，則該多肽最多有199個(gè)肽鍵．
（5）如果得到的一條肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目也不變，改變其中的氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，就可以改變其性質(zhì)．
（6）實(shí)驗(yàn)得到的多肽可用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色，其原因是該化合物中所含有的肽鍵與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)．

Answer 1

分析 分析題圖：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為，可見，每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且他們都連結(jié)在同一個(gè)碳原子上，因此圖中①③⑤是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．據(jù)此答題．

解答 解：（1）分析題圖中的幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)可知，①有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；②沒有羧基，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；③
有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；④氨基酸的羧基和氨基不連接在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸；⑤有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，是組成蛋白質(zhì)的氨基酸．所以核糖體的功能就是把上述物質(zhì)中的能組成蛋白質(zhì)的[①③⑤]氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈．
（2）實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．
（3）由①③⑤這3個(gè)分子合成的三肽中，消耗2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，因此三肽含有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基．
（4）實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)到某一多肽含200個(gè)¹⁵N，如果每個(gè)氨基酸中都只含一個(gè)氨基，則該多肽鏈最多有200-1=199個(gè)肽鍵．
（5）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．因此，如果得到的一條肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目也不變，改變其中的氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，就可以改變其性質(zhì)．
（6）用雙縮脲試劑可鑒定多肽，呈現(xiàn)紫色，其原因是該化合物所含有的肽鍵與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)．
故答案為：
（1）①③⑤氨基酸　脫水縮合　
（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)　
（3）1　2　
（4）199　
（5）氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)　
（6）雙縮脲　紫　肽鍵

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并能據(jù)此準(zhǔn)確判斷圖中哪些是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸；識(shí)記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題．