Question

【題目】下列關于酶的敘述，正確的是

A.酵母菌的研磨液催化糖生成酒，說明酶在細胞裂解后才能起作用

B.加熱殺死的酵母菌不能使糖生成酒，說明酶在活細胞中才能起作用

C.隨著溫度降低，酶促反應的活化能下降

D.酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應的底物

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質（組成元素是C、H、O、N），還有少數(shù)酶是RNA（組成元素是C、H、O、N、P）。酶可以在細胞內發(fā)揮作用，也可以在細胞外發(fā)揮作用。酶具有特異性、高效性和作用條件溫和的特性。高溫、過酸、過堿都會使酶永久性失活，而低溫僅是降低酶的活性，不會使酶失活。

A、適宜條件下，酶在細胞內外都可以發(fā)揮作用，酵母菌的研磨液催化糖生成酒，說明酵母菌的研磨液存在相關的酶，A錯誤；

B、加熱殺死的酵母菌不能使糖生成酒，說明酶在高溫下已經變性失活，B錯誤；

C、隨著溫度降低，酶的活性下降，但是酶促反應的活化能不變，C錯誤；

D、酶是生物催化劑，同時酶本身也是一種化合物，可以成為另一個反應的底物，D正確。

故選D。