Question

【題目】解讀與酶有關(guān)的曲線：回答下列問(wèn)題：

（1）酶的作用機(jī)理可以用甲圖中___________線段來(lái)表示。如果將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將________（上移/下移）。

（2）若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是______________。若胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將___________。

（3）底物一定量時(shí)，乙圖中160min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是_______________。

（4）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線，并回答：

①對(duì)于曲線abc：若X軸表示PH，則曲線上b點(diǎn)表示的生物學(xué)意義是_____________。

②對(duì)于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率，制約曲線bd增加的原因是_________。

Answer 1

【答案】ab 上移 蛋白質(zhì) 不變 底物被完全消耗完 在最適pH下，酶的催化效率最高（反應(yīng)速率最快或酶活性最強(qiáng)） 酶濃度限制

【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大劉部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)的是RNA。酶的催化作用具有高效性是因?yàn)橥瑹o(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著。此外酶還具有專(zhuān)一性和作用條件的溫和性等。

(1)酶的作用機(jī)理是降低反應(yīng)所需的活化能，所以可用ab表示。如果將酶催化改為無(wú)機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則需要較多能量，因此b在縱軸上將上移。

（2）酶具有專(zhuān)一性，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解。由于胃蛋白酶的最適pH是2左右，所以pH為10時(shí)胃蛋白酶已經(jīng)失活，因此改變pH，酶催化反應(yīng)的速度不會(huì)改變。

（3）底物一定量時(shí)，乙圖中160min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是底物被完全消耗完。

（4）酶的活性受pH影響，在最適宜的pH條件下酶的活性最高，pH偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低。因此①對(duì)于曲線abc：若X軸表示pH，則曲線上b點(diǎn)表示的生物學(xué)意義是在最適pH下，酶的催化效率最高（反應(yīng)速率最快或酶活性最強(qiáng)）。影響酶促反應(yīng)速率的因素還有底物濃度，在一定濃度范圍內(nèi)，隨著底物濃度的增加，酶促反應(yīng)的速率在增加，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定值后，反應(yīng)速率就不會(huì)增加，此時(shí)限制反應(yīng)速率的因素是酶濃度。因此，對(duì)于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率，制約曲線bd增加的原因是酶濃度限制。