5．下列說法不正確的是（　�。�
A．同一種物質(zhì)可能既作碳源又作氮源B．凡是碳源都能提供能量
C．除水以外的無機物僅提供無機鹽D．無機氮源也能提供能量

分析 微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機鹽等．據(jù)此分析作答．

解答 解：A、同一種物質(zhì)可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A正確；
 B、無機物碳源不提供能量，B錯誤；
C、無機物也可提供碳源和氮源，如碳酸鹽和硝酸鹽，C錯誤；
D、自然界中一些微生物如硝化細菌，可以以無機氮源合成細胞物質(zhì)，同時通過氧化外界無機物獲得生長所需能量，叫做化能合成作用，D正確．
故選：BC．

點評 本題考查微生物營養(yǎng)相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．用不帶特殊病原體的小鼠進行如下特異性免疫實驗，過程如圖1，結(jié)果如圖2．

（1）實驗中，對B組小鼠的處理是作為A組小鼠的對照處理．
（2）從圖2可知，Ⅱ組與Ⅳ組相比，小鼠脾臟中的活細菌數(shù)量的增長趨勢相同，說明血清中的抗體不能有效抑制脾臟內(nèi)的細菌繁殖．注射來自于A組小鼠的T細胞后，在4天內(nèi)Ⅰ組小鼠脾臟中的活細菌數(shù)量無明顯變化，說明該組T細胞（活化T細胞）抑制 細菌數(shù)量的增長，由此推測該細菌生活在細胞內(nèi)．
（3）實驗中，Ⅰ～Ⅳ組小鼠感染的是細菌X，感染的時間是在注射T細胞或血清的前1天．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列有關(guān)生物工程技術(shù)的敘述，不正確的是（　�。�
A．利用胚胎移植技術(shù)可以加快優(yōu)良種畜的繁殖
B．利用誘變育種手段，可獲得能生產(chǎn)人干擾素的工程菌
C．利用基因工程手段可培育生產(chǎn)人胰島素的大腸桿菌
D．利用細胞工技術(shù)可以培育生產(chǎn)單克隆抗體的細胞系

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

14．下列實驗過程中，出現(xiàn)的正�，F(xiàn)象有 （　　）
A．制作果酒時，發(fā)酵瓶中溶液產(chǎn)生較多泡沫
B．用果酒制作果醋過程中，液面出現(xiàn)一層褐色菌膜
C．制作腐乳過程中，豆腐表面發(fā)粘且長有白色菌絲
D．用固定化酵母進行酒精發(fā)酵，凝膠珠逐漸浮上液面．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

20．目前大多數(shù)廠家采用的低鹽固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的醬油和傳統(tǒng)釀造相比，醬香不足，風(fēng)味較差．固定化產(chǎn)酯酵母可以利用醬油中的部分糖產(chǎn)生酒精和乙酸乙酯等呈味物質(zhì)，提高了低鹽固態(tài)工藝醬油的品質(zhì)．下面是科研人員的實驗過程和結(jié)果：
實驗步驟：
①將冰箱中4℃保存的菌種接種在麥芽汁培養(yǎng)基中，30℃恒溫培養(yǎng)3d．
②稱取一定量的海藻酸鈉加入水中，加熱溶化，配成3%的海藻酸鈉溶液．
③將熔化好的海藻酸鈉溶液放置一段時間后，加入產(chǎn)酯酵母，進行充分攪拌，混合均勻．
④用10ml的針筒吸取混合液與4%的氯化鈣溶液中，形成凝膠珠．將凝膠珠在氯化鈣溶液中浸泡30min后取出，用蒸餾水沖洗3次，備用．
⑤配制不同葡萄糖添加量的醬油，分別加入等量的固定化產(chǎn)酯酵母，在適宜條件下發(fā)酵一段時間后，測定醬油中酒精和乙酸乙酯的含量．
實驗結(jié)果：
測定物質(zhì)
mg/100ml		葡萄糖添加量/%
01234
酒精485129115631150836
乙酸乙酯13.317.320.918.4215.9
請回答：
（1）步驟①的目的是使酵母菌活化和增殖．步驟②中加熱的方法是小火加熱（或間斷加熱）
（2）步驟③中需將溶化好的海藻酸鈉溶液放置一段時間，其目的是冷卻至常溫，防止高溫殺死酵母菌．凝膠珠從氯化鈣溶液中取出后，用蒸餾水沖洗掉凝膠珠表面的氯化鈣溶液，防止凝膠珠硬度過大，影響通透性．
（3）該實驗結(jié)果表明添加葡萄糖能促進酒精和乙酸乙酯的生成（或醬油中2%的葡萄糖添加量最有利于酒精和 乙酸乙酯的生成）．
（4）在傳統(tǒng)醬油生產(chǎn)過程中，需向發(fā)酵液中添加一定量的食鹽．若添加量過低，會造成雜菌
污染；若添加量過高，會抑制醬油生產(chǎn)所需微生物的代謝（或影響醬油口味）．
（5）若要探究固定化產(chǎn)酯酵母和游離產(chǎn)酯酵母產(chǎn)生酒精和乙酸乙酯能力的差異，你的實驗設(shè)計思路是在醬油中分別加入數(shù)量相等的固定化產(chǎn)酯酵母和游離產(chǎn)酯酵母，其他條件保持適宜且相同．一段時間測定醬油中酒精和乙酸乙酯的含量．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．著名的紹興腐乳是以豆腐為原料，接種毛霉菌后，經(jīng)5天左右的前期發(fā)酵成為“毛坯”．然后加鹽腌漬成“咸坯”，再將“咸坯”裝入壇中，進行后期發(fā)酵．入壇時需加入黃酒、醬籽及花椒等作料，經(jīng)5-6個月可成熟．根據(jù)以上材料請分析回答下列問題：
（1）毛霉等微生物能產(chǎn)生的酶類主要有蛋白酶和脂肪酶
（2）“毛坯”的“毛”是毛霉菌絲，“咸坯”易于保存的原因是能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗．后期發(fā)酵裝壇時加入的黃酒、醬籽及花椒等作料配制成鹵湯．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．應(yīng)用基因工程技術(shù)可以獲得人們需要的生物新品種或新產(chǎn)品．請根據(jù)資料和圖解回答下列問題：
材料一：蜘蛛絲（絲蛋白）被稱為“生物鋼”，有著超強的抗張強度，可制成防彈背心、降落傘繩等．蜘蛛絲還可被制成人造韌帶和人造肌腱．科學(xué)家研究出集中生產(chǎn)蜘蛛絲的方法--培育轉(zhuǎn)基因蜘蛛羊．
材料二：注射疫苗往往會在兒童和部分成年人身上引起痛苦，將疫苗藏身于水果蔬菜中，人們在食用這些轉(zhuǎn)基因植物的同時也獲得免疫力，因而無需免疫接種，這一新概念將引起疫苗研究的一場革命．

（1）過程①⑤所需要的工具酶有限制酶、DNA連接酶，構(gòu)建的乙肝表面抗原蛋白基因表達載體一般由目的基因、啟動子、終止子、標記基因等部分組成．
（2）過程②是將重組質(zhì)粒導(dǎo)入山羊受體細胞，受體細胞應(yīng)選擇受精卵，采用最多的也是最有效的導(dǎo)入方法是顯微注射法；
過程⑥是將重組質(zhì)粒導(dǎo)入萵苣受體細胞，受體細胞可為體細胞，采用最多的導(dǎo)入方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法．
（3）通過①～④過程培育的蜘蛛羊可以作為乳腺生物反應(yīng)器，從乳汁中提取所需要的蜘蛛絲蛋白．還可以形成膀胱生物反應(yīng)器，從尿液中提取所需蛛絲蛋白，簡化提取過程．
資料三：PCR技術(shù)（聚合酶鏈式反應(yīng)）是一項在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，如圖表示合成過程，請據(jù)圖分析回答：

（4）A過程高溫使DNA變性解旋，對該過程的原理敘述正確的是：C
A．該過程用到耐高溫的解旋酶破壞氫鍵  B．該過程用到限制酶破壞磷酸二酯鍵；
C．該過程不需要解旋酶的作用         D．該過程與人體細胞的過程完全相同；
（5）從圖中可知，催化C過程的酶是耐高溫DNA聚合酶，它與正常細胞內(nèi)的酶區(qū)別是耐高溫；PCR反應(yīng)除提供酶、DNA模板、通過控制溫度使DNA復(fù)制在體外反復(fù)進行外，還需要滿足的兩個基本條件是引物、4種游離的脫氧核苷酸．
（6）如果把模板DNA的兩條鏈用15N標記，游離的脫氧核苷酸不做標記，控制“94℃-55℃-72℃”溫度循環(huán)3次，則在形成的子代DNA中含有15N標記的DNA占$\frac{1}{4}$．如果模板DNA分子共有a個堿基對，其中含有胞嘧啶m個，則該DNA復(fù)制10次，需要加入胸腺嘧啶脫氧核苷酸1023（a-m）個．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．新物種形成的標志是與原物種（　�。�
A．能夠交配繁殖后代B．產(chǎn)生了地理隔離
C．某些基因頻率不同D．產(chǎn)生了生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖為DNA分子復(fù)制的圖解，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：
（1）“1”所示的過程叫做解旋．
（2）“2”所示的過程叫做堿基配對．其中，相應(yīng)兩個堿基之間是通過氫鍵連接成堿基對．這一過程必須遵循一定的規(guī)則，比如，母鏈上的堿基是胸腺嘧啶，則與此相配對的堿基一定是腺嘌呤（或A）．
（3）若在該DNA分子中，F(xiàn)鏈中的G+C之和占堿基總數(shù)的46%，那么，該DNA分子中A應(yīng)占全部堿基總數(shù)的27%．
（4）圖中作為模板的母鏈是F鏈．

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