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34．【選修1－生物技術實踐】（8分）

某同學用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒，其簡要流程如下：

（1）實驗過程中，該小組同學發(fā)現榨取的果汁非常渾濁，解決的方法是_______。

（2）分離酵母菌應使用_______培養(yǎng)基，固定化酵母細胞常采用_______法，若想使這些醉母細胞能反復使用，實驗過程中一定要注意___________________________________。

（3）在酸性條件下，可用_______來檢測發(fā)酵產物中是否有酒精產生。若想進一步檢測所得果酒中酵母菌的密度，可采用_______法。

（4）發(fā)酵完成后，該班同學制作的果酒品質非常好，為方便后續(xù)年級使用，可將菌液______________保存。

（5）另一個班的同學用葡萄制作的果酒酒味醇正，放置一段時間后，發(fā)現果酒帶有明顯的酸味，請分析出現酸味的原因：__________________________________________。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年遼寧省丹東市四校協作體高三上學期第一次聯合考試（理綜）生物 題型：綜合題

【生物——選修l生物技術實踐】（15分）
去年我國某地由于柑橘大實蠅的危害，橘農遭受到了很大的損失，當地政府想盡一切辦法幫助橘農盡量減少損失。
（1）有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、        、         、靜置、            。
（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因為水中蒸餾會導致原料______和有效成分_______等問題。
（3）在提取橘皮精油時，橘皮在石灰水中的浸泡時間為     以上，并且橘皮要浸透，這樣最后才會得到高的出油率。
（4）從橘皮中提取的橘皮精油的特點是      ，具有誘人的橘香味。
（5）某橘農發(fā)現自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術大量繁殖，在組織培養(yǎng)的選材非常關鍵，植物材料的選擇直接關系到實驗的成敗。若用花藥進行離體培養(yǎng)則應選擇花粉發(fā)育至_______期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易著色，需采用_______法。
（6）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關鍵的激素有_______和_______。這兩種激素的濃度配比。請解釋橘樹上的細胞不離體便不能長成完整植株的根本原因：
                                                           。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【生物——選修l生物技術實踐】

去年我國某地由于柑橘大實蠅的危害，橘農遭受到了很大的損失，當地政府想盡一切辦法幫助橘農盡量減少損失。

   （1）有人想提取橘皮精油獲取利潤，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、         、          、靜置、             。

   （2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸氣蒸餾法，是因為水中蒸餾會導致原料______和有效成分_______等問題。

   （3）在提取橘皮精油時，橘皮在石灰水中的浸泡時間為      以上，并且橘皮要浸透，這樣最后才會得到高的出油率。

   （4）從橘皮中提取的橘皮精油的特點是       ，具有誘人的橘香味。

   （5）某橘農發(fā)現自家有一株橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術大量繁殖，在組織培養(yǎng)的選材非常關鍵，植物材料的選擇直接關系到實驗的成敗。若用花藥進行離體培養(yǎng)則應選擇花粉發(fā)育至_______期的花藥培養(yǎng)成功率最高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易著色，需采用_______法。

   （6）影響植物組織培養(yǎng)的因素很多，其中最關鍵的激素有_______和_______。這兩種激素的濃度配比。請解釋橘樹上的細胞不離體便不能長成完整植株的根本原因：

                                                                   。

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