Question

某同學(xué)用含有不同種類酶制劑的洗衣粉進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。

組別	布料	污染物	水溫
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	淀粉膜	40℃

請回答以下問題：

（1）該實(shí)驗(yàn)的目的是探究____。該實(shí)驗(yàn)還應(yīng)控制的無關(guān)變量有____。該實(shí)驗(yàn)中____分別構(gòu)成兩組對照實(shí)驗(yàn)。

（2）該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)過程中可通過觀察____來判斷酶的催化效率。

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是____________。

（4）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，這是因?yàn)開___。

Answer 1

（1）酶的專一性 洗衣粉的用量污染程度水質(zhì)pH等條件應(yīng)適宜且相同  A與B    A與C

（2）蛋白膜消失時(shí)間的長短

（3）用蛋白酶催化污垢中蛋白質(zhì)的水解

（4）酶可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化?

該題考查了實(shí)驗(yàn)探究中自變量與研究目的之間的關(guān)系、無關(guān)變量的控制、因變量的觀測等知識點(diǎn)。該實(shí)驗(yàn)自變量是洗衣粉所含有的酶與污染物成分之間的對應(yīng)關(guān)系，因此可用來探究酶的專一性，洗衣粉的用量、污染物的含量以及水質(zhì)、pH等都有可能構(gòu)成無關(guān)變量。