(09全國卷Ⅱ)32. (14分)
請用所給的實驗材料和用具,設(shè)計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實驗設(shè)計、補充實驗步驟、預(yù)測試驗結(jié)果、得出結(jié)論,并回答問題。
實驗材料與用具:適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液,斐林試劑、37℃恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。
(1)若“+”代表加入適量的溶液,“-”代表不加溶液,甲、乙等代表試管標號,請用這些符號完成下表實驗設(shè)計(把答案填在答題卡上相應(yīng)的表格中)。
蔗糖溶液 | 淀粉溶液 | 蔗糖酶溶液 | 唾液淀粉酶溶液 | |
甲 | + | — | + | — |
× | × | × | × | × |
× | × | × | × | × |
× | × | × | × | × |
(2)實驗步驟:
①按照上表中的設(shè)計,取試管、加溶液。
(3)結(jié)果預(yù)測:
(4)結(jié)論:
(5)在上述實驗中,如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃,而在其他條件不變的情況下重做上述實驗,出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37℃時淺,其原因是 。
答案:
(1)
蔗糖溶液 | 淀粉溶液 | 蔗糖酶溶液 | 唾液淀粉酶溶液 | |
甲 | + | — | + | — |
乙 | — | + | — | + |
丙 | + | — | — | + |
丁 | — | + | + | — |
(2)②混勻,37℃恒溫水浴一段時間
③取出試管,分別加入適量的斐林試劑,混勻,沸水水浴一段時間
④觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果
(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管,以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀,其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀
(4)酶的催化作用有專一性
(5)20℃低于酶的最適溫度,酶活性低,水解產(chǎn)生的還原糖少
解析:該題是要驗證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性,因此應(yīng)遵循對照性原則、科學(xué)性原則和單一變量原則。
(1)因此表格中所填內(nèi)容如下
溶液 試管 | 蔗糖溶液 | 淀粉溶液 | 蔗糖酶溶液 | 淀粉酶溶液 |
甲 | + | — | + | — |
乙 | — | + | — | + |
丙 | + | — | — | + |
丁 | — | + | + | — |
(2)實驗步驟①按照上表中的設(shè)計,取試管、加溶液。
②將上述溶液混合均勻,在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當時間。
③取出試管,分別加入適量的斐林試劑,混合均勻,再在沸水浴中保溫一定時間。
④觀察現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果。
(3)應(yīng)該在只有含蔗糖和蔗糖酶溶液的甲試管以及含淀粉和淀粉酶溶液的乙試管出現(xiàn)磚紅色沉淀,其他試管不應(yīng)該出現(xiàn)磚紅色沉淀。
(4)結(jié)論:說明酶的催化作用具有專一性。
(5)如果將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃,由于20℃低于酶的最適溫度,酶的活性會下降,水解產(chǎn)生的還原糖少,所以出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺。
科目:高中生物 來源: 題型:
(09全國卷Ⅰ)32.(11分)
已知,可以通過觀察反應(yīng)過程中的生成速度(即氣泡從溶液中釋放的速度)來判斷H2O2分解反應(yīng)的速度。請用所給的實驗材料和用具設(shè)計實驗,使其能同時驗證過氧化氫酶具有催化作用和高效性。要求寫出實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論,并回答問題。
實驗材料與用具:適宜濃度的H2O2溶液,蒸餾水,3.5%溶液,0.01%牛過氧化氫酶溶液,恒溫水浴鍋,試管。
(1)實驗步驟:
①
(2)實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論:
整個實驗中不同處理的試管中O2的釋放速度從快到慢依次是:________________。由此可得出的結(jié)論是____________________________________。
(3)如果僅將實驗中的恒溫水浴改為80℃,重做上述實驗,O2釋放的速度最快的是_____________,原因是__________________________________。
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