Question

(6分)一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是含有蛋白酶的生物活性洗衣粉則可以。該生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是否是蛋白質，一研究性學習小組用以下所給的條件進行了探究。如果你是小組中的一員，請完成下列實驗：
實驗材料：0.1g／mL的NaOH溶液、0.01 g／mL的CuSO₄溶液、生物活性洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、試管、滴管。
實驗原理：                                              。
實驗步驟：
(1)取兩只試管并分別編號為1、2，然后向1、2號試管中分別加            ；
(2)先向兩只試管中分別加入             ，并搖均勻，再向兩只試管中分別加人                         ，并搖均勻；
(3)觀察兩試管中溶液的顏色變化。
可能的現(xiàn)象與結論：
①                                  ，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；
②                                  ，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質。

Answer 1

（1）蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應
（2）2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液
（3）1ml0.1g/ml的NaOH溶液    3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液
（4）1號試管出現(xiàn)紫色2號試管未出現(xiàn)；（備注：具體寫出哪個試管出現(xiàn)紫色，依據(jù)第（2）問的回答）
兩只試管都沒有出現(xiàn)紫色

解析試題分析：實驗原理：蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。(1)根據(jù)實驗的對照性原則，取兩只試管并分別編號為1、2，然后向1、2號試管中分別加2毫升生物活性洗衣粉溶液和2毫升普通洗衣粉溶液；(2) 雙縮脲試劑試劑的使用方法，先向兩只試管中分別加入1ml0.1g/ml的NaOH溶液，并搖均勻，再向兩只試管中分別加人3-4滴0.01g/ml的CuSO₄溶液，并搖均勻；(3)可能的現(xiàn)象與結論有兩種（有與無）：①1號試管出現(xiàn)紫色2號試管未出現(xiàn)，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分是蛋白質；②兩只試管都沒有出現(xiàn)紫色，說明生物活性洗衣粉中的蛋白酶成分不是蛋白質。
考點：本題考查蛋白質鑒定的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。