Question

(9分)2010年8月8日甘肅舟曲發(fā)生特大滑坡泥石流災(zāi)害后，黨中央、國務(wù)院在第一時間把許多急需的藥品和食品運送到舟曲災(zāi)區(qū)。人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是水、無機鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體細胞中有著重要的作用。

（1）自由水的生理作用： _________________________________________________

_______________________________________________________________。(答出2點)

（2）人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是救出的嬰幼兒，如果蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致抵抗力下降，原因是___________________________________________________。

（3）市場上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請問如何鑒定奶粉是否含淀粉？ _____________________________________________________________

（4）若有三個核酸分子，經(jīng)分析共有5種堿基、8種核苷酸、4條核苷酸鏈，則這3個核酸分子分別是（ ）

A．1個DNA和2個RNA B．2個DNA和1個RNA

C．3個DNA D．3個RNA

（5）被運送的牛奶、奶粉中含量較多的二糖是_____________。被運送的牛奶、奶粉中都添加鈣、鐵等元素。其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成成分，鐵是血紅蛋白的組成成分，這說明無機鹽的生理作用是________________；被運送的大量藥品之一是0.9%的生理鹽水，它對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機鹽的生理作用是_________________________________________________。

（6）俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是_______________________。

Answer 1

（10分）

（1）①是細胞內(nèi)的良好溶劑；②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)；③運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 ④為多細胞生物體內(nèi)的細胞提供了良好的液體環(huán)境 （任選3點答題，沒小點1分）

（2）蛋白質(zhì)攝入量不足，會影響抗體的合成

（3）滴加碘液，觀察其是否變藍，若變藍，則說明其含有淀粉 （4） A

（5）乳糖 構(gòu)成細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物 維持生物體的生命活動

（6）K、Ca、P、Mg、Na

【解析】

試題分析：

（1）自由水的生理作用：

①是細胞內(nèi)的良好溶劑；

②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)；

③運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；

④為多細胞生物體內(nèi)的細胞提供了良好的液體環(huán)境。

（2）蛋白質(zhì)攝入不足會導(dǎo)致抵抗力下降，原因是蛋白質(zhì)攝入量不足，會影響抗體的合成。

（3）鑒定奶粉是否含淀粉方法：滴加碘液，觀察其是否變藍，若變藍，則說明其含有淀粉。

（4）有5種堿基說明有DNA和RNA；然后3個分子4個鏈，說明有一個雙鏈，兩個單鏈；所以有2個RNA，1個DNA。

（5）牛奶、奶粉中含量較多的二糖是乳糖。

碳酸鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是構(gòu)成細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物；被運送的大量藥品之一是0.9%的生理鹽水，它對維持細胞內(nèi)外滲透壓非常重要，這說明無機鹽的生理作用是維持生物體的生命活動。

（6）大量元素的是C、H、O、N、S、K、Ca、P、Mg、Na。

考點：本題考查知識點為自由水、無機鹽和蛋白質(zhì)的功能；核酸的結(jié)構(gòu)；鑒定淀粉的方法；大量元素。意在考察考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。