Question

【題目】下列實(shí)驗(yàn)流程中，錯誤的是

A. 鮮玫瑰花＋清水 →水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油

B. 胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素

C. 胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→濃縮→過濾→胡蘿卜素

D. 挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵(果酒)→醋酸發(fā)酵(果醋)

Answer 1

【答案】C

【解析】

植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等。

胡蘿卜素的提取方法主要由三種：從植物中提取；從大面積養(yǎng)殖的巖藻中提��；利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

酒精發(fā)酵的主要菌種是酵母菌，果醋發(fā)酵的主要菌種是醋酸菌。

提取玫瑰精油用水蒸氣蒸餾法，過程為：鮮玫瑰花＋清水 →水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油，A正確；提取胡蘿卜素用萃取法，過程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾（濾去不溶物）→濃縮→胡蘿卜素，B正確、C錯誤；可以對葡萄進(jìn)行挑選、沖洗、榨汁后先進(jìn)行酒精發(fā)酵(果酒)，再升高溫度，通入氧氣，進(jìn)行醋酸發(fā)酵(果醋)，D正確。故選C。