【題目】制作葡萄酒時(shí),在部分發(fā)酵液中加入果膠酶處理一段時(shí)間后,得到如下表所示結(jié)果,相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )
A. 果酒制作時(shí)一般將溫度控制在18~25℃
B. 葡萄酒的澄清度隨果膠含量減少而下降
C. 果膠酶在酸性條件下仍具有催化活性
D. Ⅰ組中還原糖含量高主要是因?yàn)橛懈嗟亩嗵潜环纸?/span>
【答案】B
【解析】
1.果膠(1)植物細(xì)胞壁以及胞間層的主要組成成分;(2)半乳糖醛酸聚合而成的高分子化合物,不溶于水;(3)是果汁加工中影響出汁率和果汁澄清度的主要原因。
2、果膠酶(1)定義:分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng),包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。(2)作用:a、分解果膠,瓦解植物細(xì)胞壁以及胞間層;b、將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸。
A、18-25℃是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的最適溫度,A正確;
B、果膠是果汁加工中影響出汁率和果汁澄清度的主要原因,葡萄酒的澄清度隨果膠含量減少而提高,B錯(cuò)誤;
C、果膠酶的活性受PH影響,最適作用PH:3.0,C正確;
D、果膠是一類(lèi)多糖的總稱(chēng),I、II組作對(duì)照,I組加入了果膠酶,果膠含量低,還原糖含量高,II組位加入果膠酶,果膠含量高,還原糖含量低,D正確。
故選B。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖為人體血糖調(diào)節(jié)示意圖,a、b表示參與該過(guò)程的兩種激素。下列敘述正確的是
A.a、b兩種激素的功能不同,所作用的靶器官也不同
B.糖尿病人體內(nèi)a激素的含量一定低于正常人
C.胰腺內(nèi)合成并分泌a、b兩種激素的細(xì)胞相同
D.a激素和b、激素相互拮抗共同調(diào)節(jié)血糖穩(wěn)定
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】煙草花葉病毒(TMV)和車(chē)前草病毒(HRV)均為能感染煙葉使之出現(xiàn)感染斑的RNA病毒,用石炭酸處理能使蛋白質(zhì)外殼去掉而只留下RNA,由于兩者的親緣關(guān)系較近,能重組其RNA和蛋白質(zhì)形成類(lèi)似“雜種”的新品系病毒感染煙葉,請(qǐng)據(jù)下圖回答問(wèn)題:
a為TMV的蛋白質(zhì)感染,b為TMV的RNA感染,c為HRV的蛋白質(zhì)感染,d為HRV的RNA感染,e為HRV的蛋白質(zhì)與 TMV的 RNA雜交感染,f為TMV的蛋白質(zhì)與HRV的RNA雜交感染。
(1)a與b,c與d的結(jié)果不同,說(shuō)明______________。
(2)b與d的結(jié)果不同,說(shuō)明______________。
(3)e中的雜交病毒感染后,在繁殖子代病毒的過(guò)程中,合成蛋白質(zhì)的模板來(lái)自_________,合成蛋白質(zhì)的原料氨基酸由___________提供。
(4)f中的雜交病毒感染后,子代病毒具有來(lái)自_________的RNA和來(lái)自________的蛋白質(zhì)。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列關(guān)于泡菜腌制及亞硝酸鹽含量測(cè)定實(shí)驗(yàn)的敘述,不正確的是( )
A. 泡菜制作時(shí)加入陳泡菜汁會(huì)縮短泡菜腌制時(shí)間
B. 乳酸菌產(chǎn)生的乳酸不利于其菌種優(yōu)勢(shì)的保持
C. 腌制泡菜要選火候好、無(wú)裂紋、無(wú)砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇
D. 可通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)溶液比較估測(cè)泡菜中的亞硝酸鹽含量
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下圖表示長(zhǎng)期使用一種農(nóng)藥后,害蟲(chóng)種群密度的變化情況,下列有關(guān)敘述中不正確的是( )
A. a點(diǎn)種群中存在很多種變異類(lèi)型,原因是變異具有不定向性
B. a→b的變化是農(nóng)藥作用的結(jié)果
C. 農(nóng)藥對(duì)害蟲(chóng)的抗藥性變異進(jìn)行定向選擇,使害蟲(chóng)產(chǎn)生了抗藥性
D. b→c是抗藥性逐代積累的結(jié)果
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】已知某植物光合作用和細(xì)胞呼吸的最適溫度分別是25℃、30℃,如圖所示曲線(xiàn)表示該植物在25℃、二氧化碳濃度為0.03%的條件下光合作用強(qiáng)度與光照強(qiáng)度的關(guān)系。下列敘述正確的是( )
A.若溫度升高至30℃,則a點(diǎn)上移,m值減小
B.若溫度升高至30℃,則b點(diǎn)右移,m值增大
C.若適當(dāng)提高二氧化碳濃度,則a點(diǎn)下移,b點(diǎn)右移
D.若適當(dāng)降低二氧化碳濃度,則b點(diǎn)右移,m值減小
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某研究人員以白光為對(duì)照組,探究不同光質(zhì)對(duì)蕃茄幼苗生長(zhǎng)的影響,其他條件均相同且適宜。請(qǐng)據(jù)下表中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),回答下列問(wèn)題:
光質(zhì) | 株高(cm) | 莖粗(cm) | 單株干重(mg) | 壯苗指數(shù) |
白光 | 8. 63 | 0. 18 | 46. 59 | 0. 99 |
藍(lán)光 | 6. 77 | 0. 22 | 54. 72 | 1. 76 |
綠光 | 11. 59 | 0. 10 | 30. 47 | 0. 27 |
黃光 | 9. 68 | 0. 15 | 40. 38 | 0. 63 |
紅光 | 7. 99 | 0. 20 | 60. 18 | 1. 51 |
(注:壯苗指數(shù)越大,反映苗越壯,移栽后生長(zhǎng)越好。)
(1)光合色素吸收的光能,有兩方面用途:一是將水分解成__________,二是__________,這些反應(yīng)進(jìn)行的場(chǎng)所是葉綠體中的__________。
(2)葉肉細(xì)胞內(nèi)光合作用固定CO2的場(chǎng)所是__________,CO2固定是指__________的過(guò)程。光合作用合成的糖,一部分轉(zhuǎn)變成蔗糖,還有一部分轉(zhuǎn)變成__________,利于儲(chǔ)存能量。
(3)上表所列的觀(guān)測(cè)指標(biāo)中,__________最能準(zhǔn)確、直接反映幼苗的凈光合速率大小。結(jié)合表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析,在大棚栽培蕃茄時(shí),可以采取如下措施來(lái)提高蕃茄的產(chǎn)量:在幼苗期增加__________光的照射,達(dá)到壯苗的目的;掛果及成熟期,增加__________光的照射,達(dá)到提高凈光合速率的目的。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】現(xiàn)有兩瓶密封的罐頭已過(guò)保質(zhì)期,甲瓶瓶蓋鼓起,乙瓶外觀(guān)無(wú)變化,打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)兩瓶罐頭均已變質(zhì)。對(duì)此現(xiàn)象解釋合理的是
①甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染,細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO2和乳酸
②甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染,細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有酒精和CO2
③甲罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染,細(xì)菌代謝的產(chǎn)物有CO2和H2O
④乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染,細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是乳酸
⑤乙罐頭變質(zhì)是被異養(yǎng)厭氧細(xì)菌污染,細(xì)菌代謝的產(chǎn)物是酒精
A. ①④ B. ③⑤ C. ②⑤ D. ②④
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖所示為生長(zhǎng)素濃度對(duì)植物某器官生長(zhǎng)發(fā)育的影響.下列敘述正確的是( 。
A. 若c點(diǎn)表示植物莖的向光側(cè)濃度,則d可表示背光側(cè)生長(zhǎng)素濃度
B. 若圖示為生長(zhǎng)素濃度對(duì)芽生長(zhǎng)的影響,則促進(jìn)莖生長(zhǎng)的最適濃度在ac段之間
C. 對(duì)植物施加e點(diǎn)濃度的生長(zhǎng)素,植物生長(zhǎng)不受影響
D. 曲線(xiàn)cf段的變化可用于解釋橫放植物根的向地生長(zhǎng)
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