下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程,請據(jù)圖回答:
酵母細胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞
(1)圖中酵母細胞活化就是____________________狀態(tài)。
(2)由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,在配制海藻酸鈉溶液時,要注意___________________,否則可能出現(xiàn)焦煳。
(3)有關果膠酶和纖維素酶的敘述,正確的是_________。
A.果膠酶是復合酶、纖維素酶不是復合酶  B.催化果膠酶水解的酶是淀粉酶
C.二者都是在核糖體上合成的  D.構成纖維素酶的基本單位是葡萄糖
(4)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_______________。
(5)本實驗所用的固定化技術是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是_____________。
(1)讓酵母菌恢復正常生活
(2)加熱時用小火,或間斷加熱
(3)C
(4)Ca2+與海藻酸根離子螯合成不溶于水的海藻酸鈣凝膠
(5)酶分子很小,容易從包埋材料中漏出
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2012屆湖南省衡陽八中高三第四次月考生物試卷 題型:綜合題

下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程,請據(jù)圖回答:
酵母細胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞
(1)、圖中酵母細胞活化就是______________________________________狀態(tài)。
(2)、由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,在配制海藻酸鈉溶液時,要注意_____________________________,否則可能出現(xiàn)焦煳。
(3)、有關果膠酶和纖維素酶的敘述,正確的是(      )

A.果膠酶是復合酶、纖維素酶不是復合酶B.催化果膠酶水解的酶是淀粉酶
C.二者都是在核糖體上合成的D.構成纖維素酶的基本單位是葡萄糖
(4)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_________________________________。
(5)本實驗所用的固定化技術是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2011-2012學年湖南省高三第四次月考生物試卷 題型:綜合題

下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程,請據(jù)圖回答:

酵母細胞活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合固定化酵母細胞

(1)、圖中酵母細胞活化就是______________________________________狀態(tài)。

(2)、由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,在配制海藻酸鈉溶液時,要注意_____________________________,否則可能出現(xiàn)焦煳。

(3)、有關果膠酶和纖維素酶的敘述,正確的是(       )

A.果膠酶是復合酶、纖維素酶不是復合酶   B.催化果膠酶水解的酶是淀粉酶

C.二者都是在核糖體上合成的             D.構成纖維素酶的基本單位是葡萄糖

(4)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_________________________________。

(5)本實驗所用的固定化技術是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程,請據(jù)圖回答:

酵母細胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞

(1)、圖中酵母細胞活化就是______________________________________狀態(tài)。

(2)、由霉菌發(fā)酵生產(chǎn)的果膠酶是食品加工業(yè)中使用量較大的酶制劑之一,若通過固定化霉菌細胞生產(chǎn)果膠酶,在配制海藻酸鈉溶液時,要注意_____________________________,否則可能出現(xiàn)焦煳。

(3)、有關果膠酶和纖維素酶的敘述,正確的是(     )

A.果膠酶是復合酶、纖維素酶不是復合酶  B.催化果膠酶水解的酶是淀粉酶

C.二者都是在核糖體上合成的       D.構成纖維素酶的基本單位是葡萄糖

(4)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_________________________________。

(5)本實驗所用的固定化技術是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

下面的流程圖示意制備固定化酵母細胞的過程,請據(jù)圖回答:

酵母細胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸鈉溶液

→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合→固定化酵母細胞

(1)圖中酵母細胞活化就是______________________________________狀態(tài)。活化前應選擇足夠大的容器,因為酵母細胞活化時________。

(2)影響此實驗成敗的關鍵步驟是___________________________________________,

此步的操作應采用_____________________________________________________。

(3)CaCl2溶液在形成凝膠珠時的作用原理是_________________________________

________________________________________________________________________。

觀察形成的凝膠珠顏色和形狀:如果顏色過淺,說明__________________________

________________________________________________________________________;

如果形成的凝膠珠不是_____________________________________________,

說明實驗操作失敗。

(4)本實驗所用的固定化技術是________,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是________________________________________________________________________。

 

查看答案和解析>>

同步練習冊答案