Question

下列關于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”的實驗步驟的敘述中，正確的是（　�。�

• A、先向待檢測的可溶性葡萄糖溶液中加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液，觀察顏色變化
• B、檢測花生子葉中的脂肪時，先用酒精清洗子葉，再滴加蘇丹Ⅲ進行染色，最后制成臨時裝片，用顯微鏡觀察
• C、先將雙縮脲試劑A液與B液等量混合，再加入待檢測的豆?jié){中，觀察顏色變化
• D、鑒定還原糖時，需要把混合了待測樣液與斐林試劑的試管放入50～65℃的溫水中進行約2分鐘的水浴加熱

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答： 解：A、檢測可溶性葡萄糖時，應向待檢測溶液中加入新配制的斐林試劑，并在水浴加熱的條件下，觀察顏色變化，A錯誤；
B、檢測花生子葉中的脂肪時，先滴加蘇丹Ⅲ進行染色，再用酒精清洗子葉，洗去浮色，最后制成臨時裝片，用顯微鏡觀察，B錯誤；
C、使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，應先加A液（1ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴），雙縮脲試劑和蛋白質發(fā)生紫色反應，C錯誤；
D、鑒定還原糖時，需要把混合了待測樣液與斐林試劑的試管放入50～65℃的溫水中進行約2分鐘的水浴加熱，溶液的顏色變化為磚紅色，D正確．
故選：D．

點評：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．