Question

7．酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
（1）酵母菌是真菌（填“真菌”或“原核”）生物，其代謝類型屬于異氧兼性厭氧型．
（2）圖中過程①和②是在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與酸性重鉻酸鉀溶
液試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)．
（3）研究人員將酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行差速離心處理，可獲得線粒體，向只有線粒體的試管中滴入葡萄糖和通入氧氣，但沒有CO₂和H₂O產(chǎn)生，原因是葡萄糖分解為丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，在線粒體中不能分解．
（4）根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO₂的產(chǎn)生情況．與無(wú)氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度快．

Answer 1

分析 酵母菌，其代謝類型是異氧兼性厭氧型．生產(chǎn)中是否有酒精的產(chǎn)生，可用重鉻酸鉀來檢驗(yàn)，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色．根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO₂的產(chǎn)生情況．

解答 解：（1）酵母菌有細(xì)胞核，是真菌生物，其代謝類型是異氧兼性厭氧型．
（2）無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，檢測(cè)酒精用酸性重鉻酸鉀溶液，反應(yīng)呈灰綠色
（3）研究人員將酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行差速離心處理，根據(jù)各個(gè)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的相對(duì)重量不同而分離出線粒體．由于葡萄糖分解為丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，在線粒體中不能分解，因此向線粒體的試管中滴入葡萄糖和通入氧氣，但沒有CO₂和H₂O產(chǎn)生．
（4）根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短，可以檢測(cè)酵母菌培養(yǎng)液中CO₂的產(chǎn)生情況．與無(wú)氧條件相比，在有氧條件下，產(chǎn)生的能量多，酵母菌的增殖速度塊．
故答案為：
（1）真菌     異氧兼性厭氧型
（2）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)    酸性重鉻酸鉀溶
（3）差速離心     葡萄糖分解為丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，在線粒體中不能分解
（4）石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長(zhǎng)短     快

點(diǎn)評(píng) 本題考查有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．