（08鎮(zhèn)江市聯(lián)考）（6分）生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用十分廣泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常見的例子。如圖是果酒制果醋的發(fā)酵裝置，分析回答：

（1）如果將該裝置改為果酒的發(fā)酵裝置，則溫度應(yīng)該控制的范圍是_________。果酒制果醋的反應(yīng)式為：_____ ____。

（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____ ____來檢驗(yàn)，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)_____ ____色。

（3）請指出用該發(fā)酵裝置的一個(gè)缺點(diǎn)___ __。

答案：

（1）18～25℃   C2H5OH+O2―→CH3COOH+H2O

（2）重鉻酸鉀       灰綠 

（3）沒有放氣裝置

練習(xí)冊系列答案
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科目：高中生物 來源： 題型：

（08鎮(zhèn)江市聯(lián)考）（6分）右下圖是動物細(xì)胞示意圖。請據(jù)圖回答（[  ]內(nèi)填序號）：

（1）此圖是動物細(xì)胞，判斷的依據(jù)是，有[ ]      ，

（2）若這是人體的胰腺腺泡細(xì)胞，那么與其合成功能直  接相關(guān)的細(xì)胞器[  ]     含量較多，該細(xì)胞器的形成與核內(nèi)的[   ]      有關(guān)。

（3）圖中易被堿性顏料染成深色的是[  ]        。

（4）水稻根尖分生區(qū)細(xì)胞與此圖相比特有的結(jié)構(gòu)是        。

（5）內(nèi)部含有多種水解酶且被稱為“消化車間”的細(xì)胞  器是[   ]           。

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