【題目】關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實(shí)驗(yàn)操作的有關(guān)敘述，正確的是（ ）
A.泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4：1
B.泡菜壇應(yīng)該選擇材料好、外表美觀的壇子，只要不漏水、不滲水就行
C.泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種
D.泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量

【答案】C
【解析】解：A、泡菜制作需要配制鹽水，其中水與鹽的質(zhì)量比為4：1，A錯誤；
B、泡菜發(fā)酵需要無氧條件，因此泡菜壇需要有好的密封性，B錯誤；
C、泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種，C正確；
D、泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，溫度和食鹽的用量也會影響其含量，D錯誤．
故選：C．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是表示某植物葉肉細(xì)胞光合作用和呼吸作用的示意圖。

據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中①、②、③、④代表的物質(zhì)依次是_______________________、_______________________、_______________________、_________________，[H]代表的物質(zhì)主要是_________________。

（2）B代表一種反應(yīng)過程，C代表細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，D代表線粒體，則ATP合成發(fā)生在A過程，還發(fā)生在_________________（填“B和C”“C和D”或“B和D”）。

（3）C中的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化成酒精，出現(xiàn)這種情況的原因是_________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】高等生物中，基因的本質(zhì)是（ ）

A. 有遺傳效應(yīng)的DNA片段 B. 有遺傳效應(yīng)的氨基酸片段

C. DNA片段 D. 氨基酸片段

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】白化病患者的白化癥狀是由于控制酪氨酸酶的基因異常而引起的，這一事實(shí)說明（ ）

A．基因直接控制生物體的性狀；

B．基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀；

C．控制生物體的性狀與酶有關(guān)系，與基因沒有關(guān)系；

D．基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進(jìn)而控制生物體的性狀。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】觀察如圖所示的染色體結(jié)構(gòu)，已知著絲點(diǎn)含有DNA分子中一段特殊的脫氧核苷酸序列，下列敘述不正確的是（ ）

A.著絲點(diǎn)的分裂意味著有絲分裂已經(jīng)進(jìn)入后期
B.著絲點(diǎn)序列可存在于間期染色體（質(zhì)）中
C.由圖推測，著絲點(diǎn)可能是紡錘絲結(jié)合的部位
D.用核酸酶徹底水解著絲點(diǎn)，可得到磷酸、核糖和含氮堿基

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小麥的染色體數(shù)為42條。下圖表示小麥的三個純種品系的部分染色體及基因組成：I、II表示染色體，A為矮桿基因，B為抗矮黃病基因，E為抗條斑病基因，均為顯性。乙品系和丙品系由普通小麥與近緣種偃麥草雜交后，經(jīng)多代選育而來（圖中黑色部分是來自偃麥草的染色體片段）

（1）乙、丙品系在培育過程中發(fā)生了染色體的 _______________變異。該現(xiàn)象如在自然條件下發(fā)生，可為_____________提供原材料。

（2）甲和乙雜交所得到的F2自交， F2自交所得F2中有__________________種基因型，其中僅表現(xiàn)抗矮黃病的基因型有_____________種。

（3）甲和丙雜交所得到的F2自交，減數(shù)分裂中Ⅰ甲與Ⅰ丙因差異較大不能正常配對，而其它染色體正常配對，可觀察到 _______________個四分體；該減數(shù)分裂正常完成，可生產(chǎn) __________種基因型的配子，配子中最多含有__________條染色體。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖一是某種動物細(xì)胞分裂中部分染色體行為示意圖，三個細(xì)胞均來自同一個體；圖二是該動物某種細(xì)胞分裂過程中染色體數(shù)目變化的數(shù)學(xué)模型（部分時期）．據(jù)圖分析下列敘述正確的有（ ）

①圖二處于DE段的細(xì)胞在細(xì)胞中央會出現(xiàn)許多囊泡
②圖二BC段染色體數(shù)目加倍的原因是兩個著絲點(diǎn)被紡錘絲拉開
③圖二可表示乙和丙細(xì)胞在細(xì)胞分裂過程中染色體數(shù)目的變化規(guī)律
④依據(jù)每條染色體都含有染色單體可判斷甲細(xì)胞是初級卵母細(xì)胞
A.一項(xiàng)
B.二項(xiàng)
C.三項(xiàng)
D.四項(xiàng)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在一個細(xì)胞周期中，發(fā)生在同一時期的是

A. DNA數(shù)目加倍和染色單體形成

B. 中心粒復(fù)制和染色體數(shù)目加倍

C. 紡錘體的出現(xiàn)和細(xì)胞板的出現(xiàn)

D. 著絲點(diǎn)的分裂和細(xì)胞質(zhì)的分裂

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于RNA功能的敘述，錯誤的是

A．可以在細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸物質(zhì)

B．能在某些細(xì)胞內(nèi)催化化學(xué)反應(yīng)

C．能在細(xì)胞內(nèi)傳遞遺傳信息

D．可以是某些原核生物的遺傳物質(zhì)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案