【題目】人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列關(guān)于果酒、果醋制作原理的敘述正確的是（ ）

A.在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌

B.變酸的酒表面的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的

C.在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，醋酸菌能大量生長繁殖

D.在酸性條件下，溴麝香草酚藍水溶液與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色

【答案】A

【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下進行有氧呼吸；無氧條件下進行酒精發(fā)酵。

A、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌，起無氧呼吸可以產(chǎn)生酒精，A正確；

B、變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，B錯誤；

C、醋酸菌是需氧生物，C錯誤；

D、在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色，D錯誤。

故選A。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“為什么癌細胞大量消耗葡萄糖卻不能高效產(chǎn)能？”該疑問被稱為“瓦博格效應”。有科學家提出“瓦博格效應”是由缺氧導致的。進一步研究發(fā)現(xiàn)，癌細胞線粒體上丙酮酸載體（MPC）受抑制或部分缺失，從而激活癌細胞無限增殖。以下相關(guān)敘述錯誤的是（ ）

A.細胞癌變是原癌基因和抑癌基因選擇性表達的結(jié)果

B.MPC受抑制或部分缺失將影響有氧呼吸第二、三階段

C.細胞癌變過程中，有的癌細胞膜上會產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)

D.如果癌細胞在氧氣充足條件下依然不能高效產(chǎn)能，說明“瓦博格效應”不是由缺氧導致的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某潮間帶分布著海星，藤壺、貽貝、石鱉等動物，藤壺、貽貝、石鱉相互之間無捕食關(guān)系，但都可被海星捕食。海星被人捕光后，藤壺較另兩種動物數(shù)量明顯快速增加。下列說法錯誤的是（ ）

A.藤壺、貽貝、石鱉三者之間存在著競爭關(guān)系

B.海星被捕光后，藤壺成為優(yōu)勢種，其種內(nèi)斗爭加劇

C.該潮間帶中全部動物和浮游植物共同構(gòu)成生物群落

D.等距取樣法適合調(diào)查生活在該狹長海岸的藤壺種群密度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某研究所將一種抗蟲基因?qū)朊藁毎麅?nèi)，培養(yǎng)并篩選出含兩個抗蟲基因且都成功地整合到染色體上的抗蟲植株（假定兩個抗蟲基因都能正常表達）．讓這些抗蟲植株自交，后代中抗蟲植株和非抗蟲植株之間的比例不可能是（　　）

A.3：1B.15：1C.9：1D.1：0

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】腫瘤細胞能釋放一種叫“微泡”的結(jié)構(gòu)，當“微泡”與血管上皮細胞融合時，其攜帶的“癌癥蛋白”能促進新生血管異常產(chǎn)生，并使其向著腫瘤方向生長。下列與此相關(guān)的敘述不合理的是（ ）

A.與正常細胞相比，腫瘤細胞內(nèi)多個基因發(fā)生了突變

B.與正常細胞相比，腫瘤細胞的細胞膜上糖蛋白等物質(zhì)增多

C.異常新生血管向著腫瘤方向生長后上皮細胞的細胞周期會縮短

D.異常新生血管形成后能為癌細胞提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】微生物的生長繁殖需要不同種類的碳源、氮源、無機鹽、生長因子等營養(yǎng)物質(zhì)，若培養(yǎng)基中的某種營養(yǎng)物質(zhì)不能被微生物利用，微生物便不能生長。根據(jù)這一特性，可將微生物接種在只缺少某種營養(yǎng)物質(zhì)的基礎培養(yǎng)基中，再將所缺的營養(yǎng)物質(zhì)點植于平板上，該營養(yǎng)物質(zhì)便逐漸擴散于植點周圍。該微生物若需要此種營養(yǎng)物質(zhì)，便在這種營養(yǎng)物質(zhì)擴散處生長繁殖，形成肉眼可見的菌落圈，這種測定微生物營養(yǎng)需求的方法稱為生長譜法。某興趣小組嘗試用生長譜法測定某種大腸桿菌對糖類（碳源）的需求情況，操作流程如下：

Ⅰ．培養(yǎng)基的制備。該小組所用無碳培養(yǎng)基配方如下（加水定容至1L）：

成分

NaCl

KH2PO4

K2HPO4

（NH4）2SO4

MgSO4·7H2O

瓊脂

質(zhì)量（g）

1

0．5

0．5

2

0．2

20

同時配制質(zhì)量分數(shù)為10%的葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖溶液各50mL。

Ⅱ．將大腸桿菌懸液與溶化并冷卻至50℃的固體培養(yǎng)基混勻，倒平板。

Ⅲ．將已凝固的平板背面用記號筆劃分為四個區(qū)，并注明要點植的糖類名稱。

Ⅳ．通過無菌操作分別加入蘸有不同糖類的無菌濾紙片，待平板吸收干燥后倒置培養(yǎng)24小時。

結(jié)合所學知識回答相關(guān)的問題：

（1）無碳培養(yǎng)基配方中加入（NH4）2SO4的目的是___________。對培養(yǎng)基及糖溶液通常采用的滅菌方法是___________。倒平板后用___________法進行接種。

（2）該小組發(fā)現(xiàn)最終在培養(yǎng)基的四個區(qū)內(nèi)均有菌落圈產(chǎn)生，但大小不同，據(jù)此得到的初步結(jié)論是___________。

（3）如果在此實驗中發(fā)現(xiàn)某一不被該大腸桿菌利用的碳源的點植區(qū)域也長出菌落圈，試分析可能的原因（寫出2條即可）______。

（4）生長譜法還可用于某些營養(yǎng)缺陷型菌株（失去合成某種生長因子能力的菌株）的篩選和鑒定，例如大腸桿菌經(jīng)紫外線誘變處理后會產(chǎn)生一些營養(yǎng)缺陷型突變個體，現(xiàn)已純化并制備出某營養(yǎng)缺陷型的菌懸液，但不清楚是氨基酸缺陷型、維生素缺陷型還是氨基酸—維生素缺陷型，請簡要寫出用生長譜法進行鑒定的思路，并預期可能的結(jié)果及結(jié)論_____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)細胞增殖的敘述，正確的是（ ）

A.根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，原因是大多數(shù)細胞沒有進入細胞周期

B.小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為4條

C.蛙紅細胞的無絲分裂中有染色體和紡錘體的出現(xiàn)

D.人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期倍增

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】假如多年后，你正在一個花卉生產(chǎn)基地工作。有一天，你突然發(fā)現(xiàn)一種本來開白花的花卉，出現(xiàn)了開紫花的植株。你立刻意識到它的觀賞價值，決定培育這種花卉新品種。當你知道這種花只能自花受粉以后，將這株開紫花的植株的種子種下去，可惜的是在長出的126株新植株中，卻有43株是開白花的。下列說法錯誤的是（ ）

A.這株開紫花的植株的種子種下去，后代的表現(xiàn)型符合分離比3：1，所以遵循孟德爾基因的分離定律

B.上述材料中紫花的出現(xiàn)是因為發(fā)生了顯性突變

C.要篩選紫花純合子，可以將這株紫花連續(xù)多代自交，不斷淘汰白花

D.若存在某種純合致死，則不能篩選出紫花純合子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】跳蝻腹節(jié)綠條紋對黃條紋為顯性，由基因A、a控制。生物興趣小組的同學調(diào)查了某沙化草原不同區(qū)域的跳蝻腹節(jié)表現(xiàn)型，并計算了A基因頻率，結(jié)果如下表。下列分析正確的是（ ）

沙化草地M區(qū)

綠草地L區(qū)

沙化草地N區(qū)

綠條紋頻率

0．36

0．91

0．46

A基因頻率

0．2

0．7

0．4

A.跳蝻A基因頻率低是導致M區(qū)草地比N區(qū)草地沙化嚴重的原因

B.草地沙化及天敵捕食等環(huán)境因素是跳蝻腹節(jié)顏色進化的外因

C.M區(qū)與N區(qū)存在的地理隔離將導致兩個地區(qū)的跳蝻進化為不同的物種

D.三個調(diào)查區(qū)的雜合綠條紋跳蝻所占比例的大小關(guān)系是L>N>M

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