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在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現橘黃色，由此可知胡蘿卜素

[　　]

A．是橘黃色結晶
B．化學性質較穩(wěn)定
C．易溶于有機溶劑
D．不溶于水

答案：C
解析：

點撥：菜中浮油呈現的橘黃色是胡蘿卜素溶解在油中產生的，油是一種有機溶劑，由此可知，胡蘿卜素易溶于有機溶劑。


練習冊系列答案
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科目：高中生物 來源：（非常講練測）2012高三生物一輪復習選修模塊檢測4 題型：021

在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養(yǎng)物質的吸收，在進食胡蘿卜的同時，應

A．多喝水

B．多吃蛋白質類食品

C．多吃脂類食品

D．多吃蔬菜

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養(yǎng)物質的吸收，在進食胡蘿卜的同時，應


  1. A.
    多喝水
  2. B.
    多吃蛋白質類食品
  3. C.
    多吃脂類食品
  4. D.
    多吃蔬菜

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科目：高中生物 來源：2015屆吉林省高二上期期末考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現出橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養(yǎng)物質的吸收，在進食胡蘿卜的同時，應(　　)

A．多喝水      B．多吃蛋白質類食品

C．多吃脂質食品    D．多吃蔬菜

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

在用胡蘿卜做菜時，菜中浮油會呈現出橘黃色，為了增加胡蘿卜中營養(yǎng)物質的吸收，在進食胡蘿卜的同時，應(　　)

A．多喝水 　　　　　　　　　　B．多吃蛋白質類食品

C．多吃脂質食品 　　　　　　　D．多吃蔬菜

 

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