【題目】制作泡菜時，泡菜壇子必須密封的原因是 （ ）

A. 防止產(chǎn)生的乳酸揮發(fā)掉 B. 防止水分過分蒸發(fā)

C. 防止壇內(nèi)蔬菜萎蔫 D. 防止氧氣進入壇內(nèi)抑制發(fā)酵

【答案】D

【解析】由于乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在制作泡菜時，泡菜壇子密封是為乳酸菌提供無氧發(fā)酵的環(huán)境，防止氧氣進入壇內(nèi)抑制發(fā)酵，故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】我國熱帶植物研究所在西雙版納發(fā)現(xiàn)一個具有分泌功能的植物新種，該植物細胞的亞顯微結(jié) 構(gòu)的局部圖如下。請據(jù)圖回答下列問題。

（1）細胞核的功能是_________。結(jié)構(gòu) A 能實現(xiàn)核 質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流，則結(jié)構(gòu) A 為_____。

（2）將該植物的正�；罴毎谫|(zhì)量分數(shù)為 1% 的健那綠染液中，圖中被染成藍綠色的結(jié)構(gòu)是______________ 。(填字母)

（3）該細胞中磷脂的合成場所是___________。(填中文名稱)

（4）經(jīng)檢驗該植物細胞的分泌物含有一種多肽，請寫出該多肽在細胞中從合成至分泌出細胞的 “軌跡”：_____(用“→”和字母表示)。

（5）該植物相鄰細胞之間可通過 F 進行信息交流，則 F 代表_______ 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲圖中①②③④表示不同化學(xué)元素組成的化合物，乙圖表示由四個單體構(gòu)成的化合物。以下說法不正確的是（ ）

A.乙圖中若單體是氨基酸，則該化合物水解后的產(chǎn)物中氮原子數(shù)與原來相等

B.乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有6種

C.若甲圖中的②在人體血液中參與脂質(zhì)的運輸，則②是膽固醇

D.若甲圖中④能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可用無水乙醇分離

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列過程中發(fā)生基因重組的是(　　)

A. 雜合高莖豌豆自交后代出現(xiàn)矮莖

B. 雌雄配子隨機結(jié)合產(chǎn)生不同類型的子代個體

C. 雜合黃色圓粒豌豆自交后代出現(xiàn)綠色皺粒

D. 紅眼雌果蠅與白眼雄果蠅雜交，F(xiàn)1雌雄均為紅眼

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)對格里菲思的實驗進行了改良，將R型菌、S型菌、加熱殺死的S型菌、加熱殺死的S型菌和R型菌的混合物分別接種到甲、乙、丙、丁四組相同的培養(yǎng)基上，在適宜無菌的條件下進行培養(yǎng)，一段時間后，菌落的生長情況如圖所示。下列有關(guān)敘述中正確的是

A. 若培養(yǎng)前在甲組培養(yǎng)基中加入S型菌的DNA，得到的菌落類型與丁不同

B. 甲、乙兩組作為丁組的對照組，丙組培養(yǎng)基無菌落產(chǎn)生,可以不必設(shè)置

C. 丁組的實驗結(jié)果說明了R型菌發(fā)生轉(zhuǎn)化的物質(zhì)是S型菌的DNA

D. 該實驗中的無關(guān)變量有培養(yǎng)基的成分、培養(yǎng)條件、以及培養(yǎng)時間等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是紫色洋蔥植物細胞中部分元素及其構(gòu)成化合物關(guān)系圖（①②③④表示不同化學(xué)元素組成的化合物）。據(jù)圖及所學(xué)知識回答下列問題：

(1)若①和②都是生物大分子，則①的N元素主要存在于___________中，已知②的基本單位是葡萄糖，則由①②構(gòu)成的化合物的作用是_____________、______________（列舉兩項）

(2)若③是生命活動的直接能源物質(zhì)，則它的合成與________（吸能、放能）反應(yīng)相聯(lián)系。若③是[H]，則它可以在哪些場所生成_______________ 、__________ 、______________。

若④存在于葉肉細胞，則其用__________提取，能吸收光能。

(3)為檢測植物細胞中貯存的物質(zhì)，同學(xué)們將根切成薄片進行實驗。甲同學(xué)將薄片放在載玻片上，滴加少許蘇丹Ⅳ染液染色3分鐘后又滴加1~2滴體積分數(shù)50%酒精____________，在顯微鏡下觀察到細胞質(zhì)中有紅色脂肪滴；乙同學(xué) “觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中流程為取口腔上皮細胞制片--__________--_______________--染色—觀察，實驗中常用______進行染色。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)跨膜運輸?shù)臄⑹鲋�，錯誤的是

A. 人體內(nèi)紅細胞、腎小管上皮細胞吸收葡萄糖的方式相同

B. 線粒體產(chǎn)生的CO2以簡單擴散的方式進入細胞溶膠

C. 海帶細胞通過主動轉(zhuǎn)運積累I-等溶質(zhì)，因而不會在海水中發(fā)生質(zhì)壁分離

D. 將酶解法制備的原生質(zhì)體置于蒸餾水中，會因滲透作用吸水而漲破

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，U型管中的半透膜可允許水分子和單糖通過，而不允許二糖通過，m側(cè)是蒸餾水，n側(cè)是0.3g/mL的蔗糖溶液，實驗開始時m、n兩側(cè)液面等高。一段時間后，當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時，向n側(cè)加入少量蔗糖酶（假設(shè)蔗糖酶不影響溶液滲透壓）。下列有關(guān)敘述正確的是

A.加入蔗糖酶之后，n側(cè)液面先升高后降低

B.實驗開始時，半透膜兩側(cè)不會發(fā)生滲透作用

C.加入蔗糖酶后，當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時n側(cè)液面明顯高于m側(cè)

D.加入蔗糖酶前，當(dāng)m、n兩側(cè)液面不再變化時兩側(cè)溶液濃度相等

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲為物質(zhì)進出細胞的兩種方式的示意圖，圖乙和圖丙表示影響運輸速率的兩種因素。請據(jù)圖回答下列問題：

(1)圖甲中，與O2運輸方式相同的是_____________.與小腸上皮細胞吸收葡萄糖的運輸方式相同的是_________(填序號)。

(2)圖甲中的①與__________(填“圖乙”或“圖丙”)所示的運輸方式一定相同；圖丙可以表示的運輸方式是________________，理由是________________________________________。

(3)圖丙中的曲線所代表的方式與根尖細胞吸收無機鹽的方式不相符，原因是_________________。

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