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【題目】將質量均為Xg的蘋果果肉分別放在02濃度不同的密閉容器中，一小時后測定02的吸收量和C02的釋放量，結果如下表，由此判斷不正確的是

變化量	02相對濃度（％）
變化量	0	1	2	3	5	7	10	15	20	25
02吸收量(mol)	0	0. 1	0.2	0.3	0. 35	0. 35	0.6	0.	0.8	1
C02釋放量(mol)	1	0.8	0.6	0.5	0.4	0.5	0.6	0.	0.8	1

A. 在02相對濃度為3%時，蘋果細胞既有無氧呼吸也有有氧呼吸

B. Xg的果肉在02相對濃度為3%時每小時分解葡萄糖0.15 mol

C. 貯藏蘋果的環(huán)境中，適宜的02相對濃度為5%

D. 02相對濃度為5%時無氧呼吸和有氧呼吸強度均最弱

【答案】D

【解析】

練習冊系列答案

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A. 6h時，兩組幼苗都已出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，直接原因是蒸騰作用失水和根細胞失水

B. 6h后，甲組幼苗因根系開始吸收K+、NO3﹣，吸水能力增強，使鮮重逐漸提高

C. 12h后，若繼續(xù)培養(yǎng)，甲組幼苗的鮮重可能超過處理前，乙組幼苗將死亡

D. 一般情況下，植物從土壤中吸收K+、NO3﹣是主動運輸，需要根細胞呼吸作用提供能量

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A. 生活污水中含有大量微生物，是分離產漆酶菌株的首選樣品

B. 篩選培養(yǎng)基中需要加入漆酶的底物，通過菌落特征挑出產漆酶的菌落

C. 在涂布平板上長出的菌落，再通過劃線進一步計數(shù)

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【題目】天津獨流老醋歷史悠久、獨具風味，其生產工藝流程如下圖。

(1)在糖化階段添加酶制劑需要控制反應溫度，這是因為酶_____________________________________。

(2)在酒精發(fā)酵階段，需添加酵母菌。在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高________的數(shù)量，有利于密閉時獲得更多的酒精產物。

(3)在醋酸發(fā)酵階段，獨流老醋采用獨特的分層固體發(fā)酵法，發(fā)酵30天。工藝如下：

①發(fā)酵過程中，定期取樣測定醋酸桿菌密度變化，趨勢如圖。據(jù)圖分析，與顛倒前相比，B層醋酸桿菌在顛倒后密度變化的特點是________________________，由此推測，影響醋酸桿菌密度變化的主要環(huán)境因素是________________________________。