Question

【題目】在細菌的連續(xù)培養(yǎng)過程中，要以一定速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時以同樣速度放出老的培養(yǎng)基。右下圖表示培養(yǎng)基的稀釋率（培養(yǎng)基的更新速率）與培養(yǎng)容器中營養(yǎng)物質濃度、細菌代時（細菌數目增加一倍所需的時間）、細菌密謀的關系。下列相關敘述不正確的是（ ）

A．在稀釋率很低的情況下，稀釋率的增加會導致細菌密度增加

B．稀釋率從a到b的變化過程中，細菌生長速度不斷提高

C．稀釋率超過b點后，營養(yǎng)物質濃度過高導致細菌死亡率增大，細菌密度降低

D．為持續(xù)高效地獲得發(fā)酵產品，應將稀釋率控制在b點附近

Answer 1

【答案】C

【解析】微生物的生長有一定的規(guī)律，可以劃分四個時期，調整期、對數期、穩(wěn)定期和衰亡期。連續(xù)培養(yǎng)就是根據各個時期的特點，使微生物保持較長時間的高速生長。微生物的生長受多種因素的限制，其中營養(yǎng)物質的濃度就是一個因素，營養(yǎng)物質對生長的影響，表現(xiàn)為只有在低濃度時才影響生長速率，濃度高時并不影響生長的速率，因此 A和B答案是正確的。而在b是一個臨界點，b點后，細菌的密度減小，代謝產物也會減少，要持續(xù)高效獲得發(fā)酵產品，應控制在b點附近。

說明：此題經我本人查大學微生物 教材，屬于恒化連續(xù)培養(yǎng)，其培養(yǎng)基成分中，必須將某種必需的營養(yǎng)物質控制在較低的濃度，以作為限制因子，而其他營養(yǎng)物質均過量，隨著細菌的生長，限制因子的濃度就會降低，致使細菌的生長速率受到限制。但通過自動控制系統(tǒng)來保持限制因子的恒定流速，不斷補充，就能使細菌保持恒定的生長速率。恒化連續(xù)培養(yǎng)方法是研究自然條件下微生物體系比較理想的實驗模型，因為，生長在自然界中的微生物一般處于低營養(yǎng)濃度條件下生長也較慢。