Question

下列有關(guān)物品保存的說法中，正確的是（?? ）

①蔬菜保鮮效果較好的條件是0℃以上低溫及低氧

②用自來水洗凈的雞肉置一包裝袋中抽成真空，不冷凍也可保持?jǐn)?shù)年不變質(zhì)

③種子入庫前必須進(jìn)行干燥處理，目的是降低結(jié)合水含量，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和避免種子發(fā)芽霉變

④天然織物保存特別需要防潮，因為其中含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)，一旦受潮，衣物上就會有霉菌等微生物繁殖

A．③④???? B．①④???? C．②④???? D．①③

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：0℃以上低溫及低氧是保證有氧呼吸和無氧呼吸都處于很弱的水平，更大限度的保存有機(jī)物，所以蔬菜保鮮效果較好的條件是0℃以上低溫及低氧，①正確；自來水不是無菌水，其中含有厭氧微生物，用其洗凈的雞肉置一包裝袋中抽成真空，不冷凍，不能保持較長時間不變質(zhì)，②錯誤；種子入庫前必須進(jìn)行干燥處理，目的是降低自由水含量，以減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和避免種子發(fā)芽霉變，③錯誤；天然織物保存特別需要防潮，因為其中含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)，一旦受潮，衣物上就會有霉菌等微生物繁殖，④正確。

考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞呼吸和微生物培養(yǎng)，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。