Question

【題目】為研究影響人體內(nèi)胰淀粉酶活性的因素，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。

①制備大小相同的6個(gè)小濾紙片A～F，分別用不同液體浸潤(rùn)，具體操作如下

②將處理后的濾紙片貼在含淀粉的培養(yǎng)基表面（見圖）。然后，置于恒溫箱在適宜溫度下保溫30分鐘。

③去除6個(gè)濾紙片，在培養(yǎng)基中加入碘液，1分鐘后沖去多余碘液。

④觀察接觸過濾紙片區(qū)域的顏色。

	濾紙片編號(hào)：
實(shí)驗(yàn) 過程	液體	A	B	C	D	E	F
	胰淀粉酶液	－	－	－	1滴	1滴	1滴
	稀HCl	－	1滴	－	－	1滴	－
	稀NaOH	－	－	1滴	－	－	1滴
	蒸餾水	2滴	1滴	1滴	1滴	－	－
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	接觸過濾紙片 區(qū)域的顏色	A	B	C	D	E	F
		？	深藍(lán)	深藍(lán)	淺藍(lán)	淺藍(lán)	不變藍(lán)

（1）本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱搜芯?/span>______對(duì)淀粉酶活性的影響。

（2）實(shí)驗(yàn)中編號(hào)為A、B、C的濾紙片起 ____ 作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果，接觸過A濾紙片區(qū)域的顏色為 ____ 。步驟②中，適宜溫度應(yīng)約為_____ ℃。

（3）上述實(shí)驗(yàn)表明，胰淀粉酶在______（酸性、中性、堿性）環(huán)境中活性較高。

（4）向E組濾紙片補(bǔ)加稀NaOH，再重復(fù)完成步驟②～④。若實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不變藍(lán)，則說明未補(bǔ)加稀NaOH前，E組實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由于淀粉酶活性 _____（“較高”、“較低”、“喪失”）造成的。

Answer 1

【答案】 pH 對(duì)照 深藍(lán) 37（左右） 堿性 較低

【解析】試題分析：分析表格，本實(shí)驗(yàn)是探究pH對(duì)胰淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)，自變量是淀粉酶所處的pH（稀鹽酸、稀NaOH和蒸餾水代表淀粉酶所處的不同的pH）以及是否加入胰淀粉酶液；實(shí)驗(yàn)結(jié)果中，藍(lán)色越深，說明淀粉被水解的程度越低，則酶的活性越低。

（1）根據(jù)以上分析已知，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縫H對(duì)胰淀粉酶活性的影響。

（2）根據(jù)表格分析可知，A、B、C三個(gè)小濾紙片都沒有加入胰淀粉酶液，分別是D、E、F的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（3）由于A小濾紙片沒有滴加胰淀粉酶液，因此淀粉沒有被水解，因此接觸過濾紙片

區(qū)域的顏色為深藍(lán)色；該實(shí)驗(yàn)中，溫度為無(wú)關(guān)變量，牙規(guī)保持在最適宜溫度，即37℃左右。

（4）E組實(shí)驗(yàn)結(jié)果是是淺藍(lán)色，加入NaOH后實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不變藍(lán)，說明補(bǔ)加稀NaOH前，胰淀粉酶的活性沒有喪失，只是比較低，加入氫氧化鈉后，酸堿中和，酶的活性升高，導(dǎo)致淀粉被水解，所以結(jié)果不變藍(lán)。