(共11分)下面是果酒和果醋作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題:

(1)完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程。
(2)沖洗的主要目的是___________________,沖洗應(yīng)特別注意不能___________________,以防止菌種的流失。
(3)圖2裝置中的充氣口在____________時(shí)關(guān)閉,在_______________時(shí)連接充氣泵,并不斷向內(nèi)____________________________。
(4)排氣口在果酒發(fā)酵時(shí)排出的氣體是由__________產(chǎn)生的_________,在果醋發(fā)酵時(shí)排出的是_____________________________。
(5)若在果汁中秒含有醋酸菌,在果酒發(fā)酵旺盛時(shí),醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸?_______。說(shuō)明理由_______________________________
______________________________________________________________。

(1)醋酸發(fā)酵  (2)洗去浮塵  反復(fù)沖洗(3)果酒發(fā)酵    果醋發(fā)酵  泵入空氣(氧)
(4)酵母菌       二氧化碳     剩余的空氣、二氧化碳
(5)不能 
因?yàn)楣瓢l(fā)酵時(shí)缺氧能抑制醋酸菌的生長(zhǎng),且醋酸菌發(fā)酵條件是氧氣充足(2分)。

解析

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