雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)變性失活,這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的         ( )

A.肽鍵 B.空間結(jié)構(gòu) C.肽鏈 D.氨基酸

B

解析試題分析:蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定功能,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)改變時(shí),功能隨著改變,因此蛋白質(zhì)變性的原因是空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,故B正確。
考點(diǎn):本題主要考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn),把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系,形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

在細(xì)胞有絲分裂的前期,如果它的染色體數(shù)目為N,DNA含量為a,則該細(xì)胞分裂后的每個(gè)子細(xì)胞中的染色體數(shù)目和DNA含量分別是(  )

A.N/2和a B.N和2a C.N和a/2 D.N/2和a/2

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

在下列生理過(guò)程中,能產(chǎn)生水的是          (   )
①光合作用�、跓o(wú)氧呼吸 ③需氧呼吸 ④氨基酸縮合成多肽 ⑤淀粉水解成葡萄糖 

A.①③ B.①②⑤C.②③④  D.①③④

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不含蛋白質(zhì)的是 ( )

A.細(xì)胞核B.細(xì)胞膜C.線粒體D.細(xì)胞壁

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

人體的脂肪細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是:        (   ) 

A.脂肪 B.水 C.蛋白質(zhì) D.鹽類(lèi) 

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述,正確的是:   (   )

A.組成無(wú)機(jī)自然界和生物體的化學(xué)元素都是碳元素最多
B.人、動(dòng)物與植物所含化學(xué)元素的種類(lèi)差異很大
C.組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到
D.不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別,其原因不可能是   (  )

A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同
B.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同
C.氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目不同
D.氨基酸的排列順序不同

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

所有的原核細(xì)胞都具有   ( )

A.核糖體和線粒體B.細(xì)胞膜和葉綠體
C.細(xì)胞膜和核糖體D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和中心體

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

下列細(xì)胞結(jié)構(gòu)的物質(zhì)組成最相似的一組是

A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和高爾基體膜 B.?dāng)M核和細(xì)胞核
C.細(xì)胞壁和細(xì)胞膜 D.核糖體和染色體

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同步練習(xí)冊(cè)答案