紅莧菜細胞的液泡中含有呈紫紅色的花青素。將紅莧菜的葉片切成小塊后放在水中，水的顏色無明顯變化。若進行加熱，隨著水溫的升高，水的顏色逐漸變紅。其原因是（ ）

A．細胞壁在加溫后受到破壞
B．水溫升高，花青素的溶解度加大
C．加溫使細胞膜和液泡膜失去了控制物質(zhì)進出的功能
D．加溫使花青素分子的活性加大而容易透過細胞膜

C

解析試題分析：正常情況下，液泡膜和細胞膜可以控制物質(zhì)出入，是一種選擇透過性膜�；ㄇ嗨�?zé)o法自由進出液泡膜和細胞膜的。但高溫加熱可使液泡膜和細胞膜喪失活性，變?yōu)槿感阅�，故花青素擴散到清水中，使水的顏色變紅。
考點：本題考查生物膜功能的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習(xí)冊系列答案
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馬拉松長跑運動員在進入沖刺階段時，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運動員下肢肌肉發(fā)生抽搐，這是由于隨著大量排汗而向外排出了過量的（  ）

A．水 B．鈣鹽 C．鈉鹽 D．尿素

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生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)三中有機物的鑒定試驗中，以下操作錯誤的是

A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀
B．用花生子葉做脂肪的鑒定要使用顯微鏡
C．檢測蛋白質(zhì)時不需要加熱
D．鑒定還原糖的實驗試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用

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細胞膜的功能特點是（ ）

A．具有一定的流動性 B．具有一定的保護性
C．主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成 D．選擇透過性

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在成人的心肌細胞中比腹肌細胞數(shù)量顯著多的細胞器是

A．核糖體B．線粒體C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)D．高爾基體

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下圖示“過氧化氫在不同條件下的分解實驗”。該實驗結(jié)果說明酶的催化作用具有

A．專一性B．高效性
C．多樣性D．易失活

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下列結(jié)構(gòu)中，所有高等植物細胞都具有的結(jié)構(gòu)是                             

A．大液泡 B．中心體 C．細胞壁 D．葉綠體

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下列核苷酸中分子結(jié)構(gòu)模型中,正確的是

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下圖是獲得抗蟲棉的技術(shù)流程示意圖。卡那霉素抗性基因(kanr)常作為標記基因，只有含卡那霉素抗性基因的細胞才能在卡那霉素培養(yǎng)基上生長。下列敘述正確的是 (  )

A．構(gòu)建重組質(zhì)粒過程中需要限制性內(nèi)切酶和DNA連接酶
B．愈傷組織的分化產(chǎn)生了不同基因型的植株
C．卡那霉素抗性基因(kanr)中有該過程所利用的限制性內(nèi)切酶的識別位點
D．抗蟲棉有性生殖后代能保持抗蟲性狀的穩(wěn)定遺傳

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