魚被宰殺后，魚體內(nèi)的ATP會(huì)生成具有鮮味的肌苷酸，但酸性磷酸酶（ACP）會(huì)催化肌苷酸分解導(dǎo)致魚肉鮮味下降．為了研究魚類的保鮮方法，研究者從草魚、鮰魚和鱔魚中分離得到ACP，并對(duì)該酶活性進(jìn)行了系列研究，相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖．下列敘述正確的是（　�。�
金屬離子濃度ACP相對(duì)活性（%）
草魚鮰魚鱔魚
Na+30100.83101.4796.03
Zn+1112.38116.06158.13
Ca2+565.2196.1888.18
A、不同魚類的ACP活性都會(huì)隨著溫度的上升而增大
B、將宰殺后的鮰魚放到37℃左右的環(huán)境中一段時(shí)間能保持其鮮味
C、將宰殺后的草魚放到適宜濃度的Ca2+溶液中鮮味下降的速度會(huì)減慢
D、Zn2+能使這三種魚的鮮味下降速度都減慢
考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,無機(jī)鹽的主要存在形式和作用
專題：
分析：分析曲線圖：在最適溫度之前，不同魚類的ACP活性都會(huì)隨著溫度的上升而增大，但是超過最適溫度后，ACP活性都會(huì)隨著溫度的上升而降低．
分析表中數(shù)據(jù)：草魚、鮰魚和鱔魚中分離得到ACP在不同種類的金屬離子中的活性不同．三種魚的ACP活性在Ca2+溶液中都最低．三種魚的ACP活性在Zn2+溶液中都最高．
解答： 解：A、由圖可知在一定溫度范圍內(nèi)ACP活性會(huì)隨溫度的升高而增大，但超過一定溫度后會(huì)下降，A錯(cuò)誤；
B、由圖可知鮰魚放到37℃左右ACP活性最大，鮮味最難保持，B錯(cuò)誤；
C、由表可知草魚在適宜濃度的Ca2+溶液中ACP活性較低，鮮味保持的時(shí)間應(yīng)最長(zhǎng)，C正確；
D、由圖表可知Zn+能使這三種魚的ACP活性升高，鮮味下降速度都增加，D錯(cuò)誤．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題以酸性磷酸酶（ACP）為素材，結(jié)合圖表，考查影響酶活性的因素，意在考查考生分析圖表獲取有效信息和得出正確結(jié)論的能力．解答本題的關(guān)鍵是圖表的分析，要求考生結(jié)合所學(xué)的影響酶活性的因素的相關(guān)知識(shí)，對(duì)相關(guān)選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

圖1表示綠色植物葉肉細(xì)胞中發(fā)生的兩種物質(zhì)代謝過程，圖中C3代表含有3個(gè)碳原子的有機(jī)化合物；圖2是研究葉肉細(xì)胞中上述兩種代謝過程的實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1過程①發(fā)生在葉肉細(xì)胞的
 
中，過程②發(fā)生在葉肉細(xì)胞的
 
中，在①②過程中都產(chǎn)生了
 
．
（2）圖1中過程③還需要消耗
 
，過程④還需要利用的物質(zhì)是
 
．
（3）用圖2所示的裝置研究③④過程時(shí)，刻度毛細(xì)管中的液滴移動(dòng)的距離表示
 
．
（4）研究①②過程時(shí)，對(duì)裝置做的處理應(yīng)是
 
，刻度毛細(xì)管中的液滴向
 
（左、右）移動(dòng)的距離表示
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)遺傳定律的說法，正確的是（　�。�
A、受精時(shí)雌雄配子結(jié)合的機(jī)會(huì)是不均等的
B、親本產(chǎn)生配子時(shí)，成對(duì)的等位基因發(fā)生分離
C、基因型為AaBb的個(gè)體自交，后代一定出現(xiàn)9種基因型和4種表現(xiàn)型
D、基因型為Dd的個(gè)體產(chǎn)生雌雄配子的比例為1：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明過氧化氫酶具有專一性、高效性和催化性實(shí)驗(yàn)選用的對(duì)照條件分別是（　�。�
A、不同底物、無機(jī)催化劑、自然條件
B、同一底物、無機(jī)催化劑、自然條件
C、自然條件、無機(jī)催化劑、不同底物
D、自然條件、不同底物、無機(jī)催化劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖表示某胚胎工程的流程圖．據(jù)圖分析下列敘述正確的是（　�。�
A、若該工程表示的是胚胎分割技術(shù)，則①可以是卵裂球
B、若該工程表示的是核移植技術(shù)，則①的形成不需要卵細(xì)胞的參與
C、無論是哪種工程，培養(yǎng)細(xì)胞的培養(yǎng)液中都要加入飼養(yǎng)層細(xì)胞
D、②需注射促性腺激素，以達(dá)到超數(shù)排卵和同期發(fā)情的目的

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是某動(dòng)物細(xì)胞分裂的一組圖象，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、①圖過程中，每條染色體的行為相同
B、②發(fā)生了基因自由組合
C、③是觀察染色體形態(tài)和數(shù)目的最佳時(shí)期
D、由④可判斷該動(dòng)物一定是雄性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞分裂的敘述，符合客觀事實(shí)的是（　�。�
A、在衣藻細(xì)胞中mRNA合成的同時(shí)就會(huì)有多個(gè)核糖體結(jié)合到mRNA上中
B、精子形成過程中，若某一對(duì)同源染色體未分開，則形成的精子有一半不正常
C、觀察動(dòng)物精巢切片時(shí)，可能同時(shí)觀察到有絲分裂和減數(shù)分裂不同時(shí)期的細(xì)胞
D、有絲分裂和減數(shù)分裂完成后的細(xì)胞都會(huì)立即進(jìn)入下一個(gè)細(xì)胞周期

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科目：高中生物 來源： 題型：

玉米是我國的主要農(nóng)作物之一，雌雄同株異花，是一種非常理想的遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)材料．下列敘述中，正確的是（　�。�
A、在一穗玉米上所結(jié)的200粒子粒的基因型應(yīng)該是相同的
B、與豌豆相比，玉米作為理想的遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)勢(shì)在于雌雄同株利于進(jìn)行自交
C、受陰雨天影響而受粉不足時(shí)，可通過生長(zhǎng)素處理培育無子果實(shí)，以減少損失
D、利用基因重組原理將植酸酶基因轉(zhuǎn)入玉米體內(nèi)可獲得轉(zhuǎn)基因植酸酶玉米

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科目：高中生物 來源： 題型：

科學(xué)家在研究DNA分子復(fù)制方式時(shí)進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)研究（已知培養(yǎng)用的細(xì)菌大約每20min分裂一次，產(chǎn)生子代，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見相關(guān)圖示）：

（1）實(shí)驗(yàn)一、實(shí)驗(yàn)二的作用是
 
．
（2）從結(jié)果C、D看，DNA復(fù)制具有
 
的特點(diǎn)．根據(jù)這一特點(diǎn)，理論上結(jié)果E中含14N的DNA分子所占比例為
 
．
（3）復(fù)制過程除需要模板DNA、脫氧核苷酸外，還需要
 
等條件．
（4）若對(duì)結(jié)果C中的DNA分子先用解旋酶處理，然后再離心，結(jié)果為F，請(qǐng)?jiān)趫D中表示出．

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