Question

血紅蛋白分子含四條多肽鏈，共由574個(gè)氨基酸構(gòu)成，那么該分子中含有的肽鍵數(shù)應(yīng)是（　�。�

• A、570
• B、573
• C、574
• D、578

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：在蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對(duì)分子質(zhì)量；
③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：氨基酸通過(guò)脫水縮合形成蛋白質(zhì)，脫水縮合過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，該蛋白質(zhì)分子由574個(gè)氨基酸組成，含4條肽鏈，共形成570個(gè)肽鍵．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題難度中等，屬于考綱理解層次．解答本題的關(guān)鍵是理解脫水縮合過(guò)程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．