Question

【題目】如圖是由n個氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，其中二硫鍵“﹣S﹣S﹣”是一種連接蛋白質(zhì)中兩條肽鏈之間的化學(xué)鍵（﹣SH+﹣SH→﹣S﹣S﹣+2H）．下列正確的是（ ）

A．該蛋白質(zhì)至少含有n﹣2個氧原子

B．合成該蛋白質(zhì)時生成n﹣2個水分子

C．該蛋白質(zhì)至少含有n+2個羧基

D．該蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物增加2n﹣4個氫原子

Answer 1

【答案】B

【解析】n個氨基酸至少含有的氧原子為2n，脫掉水的分子數(shù)n﹣2，對應(yīng)脫掉氧原子數(shù)為n﹣2，該蛋白質(zhì)至少含有氧原子數(shù)為n+2，A錯誤；該蛋白質(zhì)合成時生成水分子數(shù)目=氨基酸總數(shù)﹣鏈狀肽鏈數(shù)=n﹣2，B正確；一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個羧基，C錯誤；

該蛋白質(zhì)的肽鍵水解時需消耗（n﹣2）分子的水，破壞2個二硫鍵需要4個氫，所以該蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物增加了2×（n﹣2）+4=2n（個）氫原子，D錯誤。