Question

分子式為C₁₈₆₄H₃₀₁₂O₅₇₆N₄₆₈S₂₁的蛋白質(zhì)中，至多有多少個(gè)肽鍵（　�。�

• A、1864
• B、3011
• C、575
• D、467

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．在蛋白質(zhì)分子合成過程中①肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：由于在蛋白質(zhì)分子合成過程中①肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；②一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．在分子式為C₁₈₆₄H₃₀₁₂O₅₇₆N₄₆₈S₂₁的蛋白質(zhì)中，如果只有一條肽鏈，且R基因中不含N，則該蛋白質(zhì)最多含468個(gè)，因而形成的肽鍵至多有468-1=467個(gè)．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及脫水縮合的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題和解決問題的能力．