Question

回答下列關(guān)于微生物培養(yǎng)的問(wèn)題．
甘蔗是一種高光效的C₄植物，目前已成為南方地區(qū)燃料酒精生產(chǎn)的重要原料．利用甘蔗生產(chǎn)燃料酒精的一般工藝流程為：甘蔗→榨汁（蔗糖）→酵母發(fā)酵→蒸餾→成品（燃料酒精）．請(qǐng)根據(jù)上述材料，回答下列問(wèn)題．
具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對(duì)野生酵母菌進(jìn)行誘變后通過(guò)篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過(guò)程如下：
（1）步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時(shí)間后接受紫外線照射誘變處理．目的是

 

．
（2）步驟2：制備選擇培養(yǎng)基．根據(jù)理想的酒精發(fā)酵菌種具有的特性，在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，還要加入

 

和

 

，并且添加瓊脂后滅菌，制成固體平板．
（3）步驟3：將紫外線照射后的菌液稀釋涂布平板．涂布平板的目的是

 

．
（4）步驟4：根據(jù)菌種

 

篩選出突變菌．
（5）此酵母菌的碳源是

 

．甘蔗榨汁以后還有大量的蔗渣廢棄物，主要成分為木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無(wú)法直接利用，原因是其

 

．可以選擇適當(dāng)?shù)奈⑸�物，將蔗渣廢棄物分解為酵母菌能夠利用的葡萄糖．從以下哪些微生物中可以提取上述酶？

 

（多選）．
A．酶制果醋的醋酸菌B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌
C．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌D．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物．

Answer 1

考點(diǎn)：微生物的分離和培養(yǎng),培養(yǎng)基對(duì)微生物的選擇作用

專(zhuān)題：

分析：本題的目的是要誘變及篩選出具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作為酒精發(fā)酵菌種．所以首先需要采用一定的誘變方法使酵母菌發(fā)生基因突變，再用特定的選擇培養(yǎng)基和稀釋涂布平板法篩選和純化得到理想的酵母菌菌種．

解答： 解：（1）由題意可知，用紫外線照射（物理方法）誘變處理野生菌的目的是誘使酵母菌發(fā)生基因突變．
（2）本題的目的是要得到具有耐高糖和耐酸特性，且能利用蔗糖進(jìn)行酒精發(fā)酵的酵母菌發(fā)酵菌種．所以要用加入高濃度蔗糖和酸性的選擇培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，以篩選出符合要求的酵母菌菌種．
（3）采用稀釋涂布平板法可以純化酵母菌菌種，即獲得單個(gè)酵母菌菌落．
（4）篩選出的酵母菌要能利用蔗糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以此酵母菌的碳源是蔗糖．酵母菌缺乏分解纖維素等的酶，所以其不能直接利用蔗渣廢棄物中的成分．根據(jù)酶的專(zhuān)一性原理，只有能產(chǎn)生纖維素等酶的生物才能將蔗渣廢棄物分解為酵母菌能夠利用的葡萄糖．
A、果醋制作的菌種是醋酸菌，醋酸菌不能產(chǎn)生纖維素等酶，故A錯(cuò)誤；
B、腐木富含纖維素，因此生長(zhǎng)在腐木上的霉菌能產(chǎn)生纖維素酶分解木纖維，故B正確；
C、生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌不能產(chǎn)生纖維素酶，故C錯(cuò)誤；
D、芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物可以分解利用植物纖維，因此也能產(chǎn)生纖維素等酶，故D正確．
故選：BD．
故答案：（1）誘使酵母菌發(fā)生基因突變
（2）加入高濃度蔗糖  調(diào)低pH
（3）獲到單個(gè)菌落
（4）能否在此選擇培養(yǎng)基上生長(zhǎng)
（5）蔗糖   缺乏分解纖維素等的酶     B、D

點(diǎn)評(píng)：本題考查實(shí)驗(yàn)室微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力、審題獲取有效信息的能力和理解應(yīng)用能力．