Question

【題目】如表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方，請(qǐng)根據(jù)表格和所學(xué)知識(shí)回答下列相關(guān)問(wèn)題．

成分	蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	指示劑	瓊脂
含量（g）	10.0	5.0	5.0	2.0	0.2	12.0
將上述物質(zhì)溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

（1）若根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于_______________（填“選擇”或“鑒別”）培養(yǎng)基．若要用上述培養(yǎng)基來(lái)篩選出土壤中的尿素分解菌，培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分必需怎樣更改？_______________，并用_______________________作為指示劑．

（2）圖1和圖2是培養(yǎng)某細(xì)菌的結(jié)果圖，其對(duì)應(yīng)的接種方法分別是：_______________和_______________，這兩種方法接種后培養(yǎng)基上都可以得到由單個(gè)細(xì)胞繁殖所形成的菌落．圖______________所用的接種方法可用來(lái)對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)．某實(shí)驗(yàn)小組采用該方法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量．在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是______________________________；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37．據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為_______________。

（3）以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用的主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌較相似的有_______________。

A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳．

Answer 1

【答案】 鑒別 將蛋白胨改成尿素 酚紅 稀釋涂布平板法 平板劃線法 1 檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 3.8×107 BC

【解析】試題分析：用大腸桿菌為材料進(jìn)行培養(yǎng)，涉及微生物的接種、計(jì)數(shù)和培養(yǎng)。

（1）培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)成分（碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽）都有，并且有指示劑，若根據(jù)用途劃分，該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基．若要用上述培養(yǎng)基來(lái)篩選出土壤中的尿素分解菌，培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分必需將蛋白胨改成尿素，并用酚紅作為指示劑。

（2）由圖1和圖2是培養(yǎng)某細(xì)菌的結(jié)果圖，其對(duì)應(yīng)的接種方法分別是稀釋涂布平板法和平板劃線法。圖1（稀釋涂布平板法）所用的接種方法可用來(lái)對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)。某實(shí)驗(yàn)小組采用該方法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量。在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37．據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為（39+38+37）/3×1000×100×10=3.8×107。

（3）大腸桿菌屬于原核生物，沒(méi)有成形的細(xì)胞核．

制備果酒使用的微生物是酵母菌，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；制作果醋使用的微生物是醋酸菌，屬于原核生物，B正確；制作泡菜使用的微生物是乳酸菌，屬于原核生物，C正確；制作腐乳的微生物主要是毛霉，屬于真核生物，D錯(cuò)誤。故選：BC．